Det er vanskelig å tro, men morselskapet (mest sannsynlig) av gooseberry er Nord-Afrika. Det var derfra at han flyttet til Europa, hvor han snart begynte å nyte umåtelig popularitet - av stikkelsbær selv gjort vin, kjærlig kalt "smaragd". Nå har kjærligheten til bæren, i sammenligning med sin triumferende fortid, klart gått ut - og det er en forklaring.
I det 20. århundre ble gåsebær angrepet av pulverisert mugg - oppdretterne prøvde å avle varianter som ikke var underlagt denne banen, men dette har ikke vært 100% ennå. Som et resultat blir kirsebær spist og dyrket i mindre målestokk, ofte bærer bæren, og krusbæren som selges i butikker og markeder, er mest sannsynlig behandlet med plantevernmidler, på grunn av det ovennevnte skadedyret.
Som du gjettet det, er dette hovedårsaken til skade på stikkelsbær - liten sannsynlighet for at den dyrkes økologisk. Men om alt i orden ...
Egenskaper av stikkelsbær
Både god og skade på gooseberry er på grunn av sine mangfoldige egenskaper. For eksempel inneholder bæren en stor mengde pektin - dette bør glede oss, da pektiner fjerner tungmetaller fra kroppen og skaper en naturlig barriere mot stråling. Det vil si at du bor i regionen med økt stråling, du må vokse kirsebær.
På den annen side er bæren ganske sur - det øker lett kroppens surhet, som synes å være skadelig for mennesker med høy surhet, og det er imidlertid svært nyttig som forebygging av onkologiske sykdommer.
Sammensetningen av krusebær er som følger:
- energiværdien er ca. 40-45 kcal;
- næringsverdi - proteiner (0,7 g), fett (0,2 g), karbohydrater (9,1 g);
- vitaminer B1, PP, C, beta-karoten (provitamin A);
- jern, fosfor, kalium , kalsium;
- tanniner, essensielle oljer, phytoncides.
Alt dette skal hjelpe oss å forstå de legemlige egenskapene til stikkelsbær og deres skade.
Kanskje er god og kontraindisert
La oss starte, kanskje, med fordelen:
- Berry er utrolig nyttig for hypertensiv - gåsbær bidrar til å redusere blodtrykket. I tillegg, på grunn av det høye innholdet av pektiner, renser bæren kolesterolkarboner. Og vitamin B og P styrker veggene på fartøyene.
- Kanskje bidrar til å regulere metabolismen - det er viktig å vite hvem som vil prøve kosthold på krusebær. For det første har stikkelsbær en uttalt vanndrivende egenskap - det normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolismen og fungerer profylaktisk på nyrene og blæren. For det andre tjener stikkelsbær som avføringsmiddel - igjen et høyt innhold av pektiner. Dette vil hjelpe mennesker med kronisk forstoppelse, fordøyelsesproblemer, mangel på produksjon av galle.
- En av de mest åpenbare egenskapene til stikkelsbær er evnen til å gjøre oss mer energiske, øke effektiviteten og forbedre mobiliteten. Her må du takke høy-vitamin-sammensetningen.
- Når det gjelder medisinske egenskaper av stikkelsbær - dette må oppleves på deg selv! Rødder, blomster, blader og grener av bær brygger som te og drikke i problemer med urinveiene, samt for å forbedre tarmmotiliteten.
skade
Selvfølgelig, ikke uten dette. En nyttig vanndrivende og avføringsmiddel vil være dødelig for de som allerede har problemer med magesykdommer, og å ta urin te uten vanlig og rikelig vannforbruk vil føre til dehydrering. I tillegg kan stikkelsbær ikke spises med melk, yoghurt, yoghurt (det er mulig med cottage cheese), og også med plommer - dårlig fordøyelse er garantert.
Kanskje er strengt kontraindisert i kolitt, enterocolitt, diaré, sår, og også bare høy surhet. Ja, og sunn folk i store mengder av det er ikke verdt det - følelsene av en person som har vokst med stikkelsbær, ligner på de som oppstår etter umodne plommer.