Som om alle ikke var redd for svin på grunn av det høye innholdet av kolesterol i kjøtt, er det faktisk unikt deilig i bakt, stekt eller stuvet av nettopp det karakteristiske fettlaget. Bevis det ved følgende oppskrifter av stewed svinekjøtt i en multivariate.
Braised svinekjøtt med poteter i en multivariate
ingredienser:
- løk - 330 g;
- bacon - 55 g;
- svinekjøtt (scapula) - 1,7 kg;
- roten av pastinett er 85 g;
- salvieblad - 6 stk.
- Calvados - 125 ml;
- kylling bouillon - 420 ml;
- eple cider - 380 ml;
- poteter - 730 g;
- epler - 240 g;
- mel - 25 g;
- Dijon sennep - 10 g.
forberedelse
I en tørr, men oppvarmet "Bake" bolle med multivark, sett biter av bacon og la fettet fra det helt drukne. Så snart baconstykkene er brune, stek kubene med svin med varmt fett. Når kjøttet tar en crusty skorpe, kan du sette potet, pasta, løk og epler til den. Stek grønnsakene og svinene sammen i ikke mer enn 6-7 minutter, så dryss innholdet i multiquot-bolle med mel, la det ta et øyeblikk og fyll det med Calvados, buljong og cider. Før du bytter til "Quenching", kryss opp parabolen med sennep, og la den smelte i 1,5 timer.
Svinekjøtt stewed i rømme i en multivariate
ingredienser:
- naturlige svinekjøtt - 310 g;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- løk - 85 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- poteter - 340 g;
- kylling bouillon - 750 ml;
- bacon - 65 g;
- krem - 230 ml;
- ungkål - 180 g;
- klype paprika.
forberedelse
Skjær den rå, naturlige pølsen med tykke stykker. Varm oljen i en bolle og stek biter av pølse med bacon i ca 5-6 minutter for å få dem til å lyse gull i fargen. Til de brune pølsene legger du løkene, passerer gjennom hvitløk og kokes i 3 minutter. Legg de hakkede potetknollene, hakkede kål, vent et øyeblikk og fyll alt med en blanding av krem og kyllingbuljong. Klem paprika i finalen, og du kan bytte til "Quenching" -modus. Stewed svinekjøtt med saus i multivaretten er forberedt en og en halv time.
Svinekjøtt stewed med grønnsaker i en multivariate
ingredienser:
- svinekjøtt (scapula) - 950 g;
- gulrøtter - 130 g;
- tomatpuré - 380 ml;
- søt pepper - 190 g;
- kylling bouillon - 440 ml;
- laurbær blader -3 stk.
- poteter - 130 g;
- tørket basilikum - klype;
- hvitløk - 6 tenner;
- løk - 110 g.
forberedelse
Først lag hvitløk og løk i "Baking" -modus. Til steken, legg korken i terninger og la den brune. Tilsett tomatpuré, buljong, laurbær, basilikum, hvitløk til ruddy svinekjøtt og lag alt på "Quenching" i omtrent en halv time. Til den halvforberedte kjøttgryten setter du pepper, poteter og fortsetter å lage mat i ytterligere 15 minutter.
Stewed svinekjøtt serveres best umiddelbart etter matlaging, sammen med et stykke ferskt brød, men i kjølt form har kjøttgryten en fantastisk smak.
Svinekjøtt stewed med sopp i en multivariate
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- løk - 110 g;
- hvitløk - 1 tann;
- svinekjøtt (tenderloin) - 950 g;
- Tørket oregano, sennep - 2 teskjeer hver;
- en klype muskatnøtt;
- vineddik - 35 ml;
- østers sopp - 930 g;
- krem - 65 ml;
- smør - 45 g;
- kapers - 12 stk.
forberedelse
Som vanlig, den første tingen å brune biter av svin på "Bake". Til kjøttet legger vi til smør og halvring av løk. Når de sistnevnte når det halvklare nivået, legg hvitløk, og legg til muscat, oregano og sennep. Gi krydderne "åpne" i olje og hell den svinekjøttblandingen av vineddik og kjøttkraft. Bytt til "Baking" og kok kjøttet i en og en halv time, legg til sopp, la parabolen stå i en time og server med krem og server kapsler før servering.