Vegetarismen dekker aktivt hele verden - pastoralists opprør, og ernæringsfysiologer sjenerøst senker øynene fra ubehagelige spørsmål. Hvorvidt vegetarianismen er nyttig, og om overgangen til den er berettiget - ingen vil kunne svare på disse spørsmålene, for selv de mest klokt diettister er mennesker, med sine fordommer og livsgoder.
Vegetarianer har sine egne argumenter - stavet bevis på bruken av den valgte banen. Og dette er naturlig, alle ønsker å være smartere enn andre. Det er flere "trumfkort", det er veldig vanskelig å motsette dem, hvis du ikke har en foreløpig "herding". Tenk på de mest populære myter om fordelene med vegetarisme, for ikke å bli båret av seg iført rosefarget briller.
Tarmens lengde = en herbivorøs mann?
Det første argumentet for vegetarianere , som har som mål å få deg til å utrope "Ja, jeg er vegetarianer!" Er lengden av tykktarmen. Hos mennesker er det selvsagt lang, omtrent som tarmens tarm. Og rovdyr - to ganger kortere. Dette indikerer at (sier tilhengerne av ernæring uten kjøtt) at herbivoren er tilpasset lang fordøyelse av plantefôr og ikke tilpasset dyreproteinet, fordi i et slikt langt kurs vil rotet rotere og forgifte kroppen.
På den annen side har rovdyret intestinene. Kort for proteinet å forlate det raskt.
Men her setter de deres ord ernæringseksperter. Selv om tarmene våre også hint på vår "herbivore", forblir proteinet ikke i det og forgifter oss ikke. Alt fordi proteinet fordøyes i magen under påvirkning av saltsyre. Deretter går det inn i tolvfingertarmen og blir "behandlet" av enzymer. Deretter går bare ansiktsløse aminosyrer. Hvis noe gikk galt, og et stykke ufordelt kjøtt gikk gjennom tarmene - det står enten om sykdommer i mage-tarmkanalen, eller om et dårlig tygget stykke kjøtt. I et ord er putrefaction i tarmene våre bare et tegn på problemer med fordøyelseskanalen.
Vegetarianism er mer nyttig
Selvfølgelig gir vegetarisk mat til forbruk av mye mer plantefôr, og dermed vitaminer, mineraler og fibre. Derfor anser mange vegetarianere seg sunnere.
Men på denne kontoen ble det gjennomført studier. Det viser seg at hver andre vegetarianer og 92% av veganerne lider av en mangel på B12 (rent kjøttvitamin). I tillegg er det faktisk vanskeligere å skaffe den nødvendige delen av protein, fett, jern, sink, D-vitamin fra plantefôr. Alt dette fører til sykdommer og funksjonsfeil i nervesystemet, samt problemer med hematopoiesis. I tillegg har forskere eksperimentelt bevist at kjøttetere mindre sannsynlig lider av kreft i endetarmen, livmorhalsen og hjernen enn vegetarianere. Men den mest gunstige indikatoren for fravær av krefthendelser viste peketarianerne - "fiskematere".
Miste vekt uten kjøtt
Vel, hovedargumentet er ikke de som bytter til et kjøttfritt diett av etiske årsaker, men de som er minst opptatt av fordelene og skadene av vegetarisme, fordi det handler om mulig vekttap.
Vegetarere "annonsere" deres diett med lav kroppsmasseindeks, som er vanlig for nesten alle vegetarianere. Imidlertid vil en intelligent lege si at et lavt BMI ikke er i ferd med å miste vekt,
Katastrofale muskeldystrofi observeres først og fremst i veganer, spesielt hos de som ikke unødig belaster musklene. Hvis kroppen forstår at du kan gjøre uten muskler, vil han rolig kompensere for mangel på kjøtt ved å spise sitt eget muskelvev.
Bytt til vegetarisme
Men hvis ditt valg er en frukt av etiske eller religiøse hensyn, for å minimere vegetarisk skade, må du bytte til det gradvis, om tre uker.
Først - gi opp kjøtt halvfabrikata. Neste - gå til fisk og kylling. Ikke nekter umiddelbart fra kjøtt og fra meieriprodukter. Ta på krydderets arsenal, de vil hjelpe med frisk smak av mat, som du vil være tilbøyelig til å gå tilbake til kjøttet.
Og i begynnelsen trenger du bare å endre andelen grønnsakgarnering og kjøtt, til fordel for den første.