Diskusjoner mellom "kjøtt-eaters" og vegetarianere stopper ikke: den første tror at protein er ekstremt nødvendig for kroppens funksjon og den anbefalte 0,5 g er det aller viktigste. Den andre fromme tror at vi er ganske fornøyd med et visst antall planteproteiner, og generelt kan kroppen syntetisere alle nødvendige aminosyrer selvstendig. Vi vil ikke kutte fra skulderen, vi vil bedre forstå hver setning i rekkefølge, og samtidig og snakke om hva som inneholder protein.
Grønnsaker og dyr
I mange plantefôr er protein ikke mindre enn i kylling eller melk. Imidlertid er vår kropp utformet på en slik måte at bare en del av proteinet alltid absorberes, alt annet blir utskilt i urinen. Av planteprodukter blir proteinet fordøyd mye verre enn fra dyr, og dette kan ikke argumenteres.
dosering
Blant fansen av ulike metoder for å miste vekt i flere tiår, kokte sporer over mengden protein som trengs for vekttap. På en gang ble vi fortalt at jo mer protein, jo lettere det er å gå ned i vekt, og som følge av dette, lindret mange kvinner deres nyrer og lever.
Hvis du ikke er engasjert i motorsport, foretrekker du lett aerobic, strekker seg - for deg vil optimal være 0,5 g protein per 1 kg kroppsvekt. I tilfelle av et fanatisk besøk til treningsstudioet, uadskillelig kjærlighet til håndkler, en bar og andre "vekter", må musklene øke doseringen - opptil 3 g per 1 kg kroppsvekt.
Og enda en ting, det er aminosyrer som er utskiftbare (som vi syntetiserer), og uerstattelig (som vi ikke syntetiserer). Den første organismen kan skape uavhengig, den andre - nei, under ingen omstendigheter. Nå er det rimelig å snakke om produkter som inneholder protein for å fylle de mest essensielle aminosyrene.
Animal protein
Det faktum at animalsk protein blir fordøyet lettere - vi har allerede passert. Nå om hvor akkurat du finner det:
- kylling;
- rødt kjøtt;
- diett kjøtt - kalkun og kanin;
- egghvite;
- melk;
- hytteost;
- fisk og sjømat;
- harde oster;
- kefir.
Alle disse produktene inneholder ikke bare protein, men også fett, og ikke i minste mengde. Ikke glem at proteinmatvarer bør gi preferanse til fettfattig kjøtt, kylling uten hud og meieriprodukter med et fettinnhold på 2,5-3%. Når det gjelder oster, er fettinnhold opptil 40% tillatt her.
Vegetabilsk protein
Siden vegetarisme er nå på vogue, uansett ikke den beste fordøyelsen, må vi bare fortelle hvilke planter som inneholder protein.
La oss starte med nøtter:
- mandler og mandelolje;
- Greske valnøtter;
- cedertøtter;
- hasselnøtter;
- macadamia mutter;
- Brasil mutter.
Alle er fete nok, så ikke glem følelsen av andelen.
Verste av alt, er vegetabilsk protein absorbert fra korn, men i det minste for kombinasjon med animalsk protein, bør du vite hva slags croup inneholder protein:
- bokhvete;
- linser;
- kikerter;
- erter;
- perle byg;
- ris;
- havre;
- quinoa;
- peanøtter.
Den mest gunstige kombinasjonen er dyr og vegetabilsk protein på en plate. Derfor anbefaler vi at du kombinerer kjøtt-, fisk- og meieriprodukter med vegetabilsk protein, for eksempel med grønnsaker.
Hvilke grønnsaker inneholder protein:
- asparges;
- zucchini;
- zucchini;
- gresskar;
- rødbeter;
- poteter,
- Brysselkål.
- Mye protein i frøene:
- gresskar;
- solsikke;
- sesamfrø;
- sesamfrø;
- sengetøy.
I frukten av proteinet er det veldig lite, men det er det fortsatt. Så det er ikke overflødig å finne ut hva slags frukt inneholder protein:
- avokado;
- fiken,
- kokos.
Dietologi kan kalles en vitenskap som lærer oss å vite målet i alt. Mangel på protein vil føre til muskelmasse, håravfall og sprø negler, tørr hud, svakhet og synproblemer. Og det overskytende proteinet, som vi allerede har sagt, vil skade nyrene og leveren, samt føre til forgiftning av kroppen, siden proteinkonsentrasjonen ikke bare produseres aminosyrer, men også giftige nedbrytningsprodukter.