Når det gjelder baking med tilsetning av meieriprodukter, må man lære en enkel regel: Jo fettere det meieriproduktet du bestemmer deg for å legge til, desto tykkere blir den ferdige parabolen tekstur. Ikke et unntak er den populære mannika oppskriften. Du kan forsikre deg om denne regelen i praksis ved å forberede mannik på rømme i en multivark.
Manner oppskrift på surkrem i multivark
I denne oppskriften bestemte vi oss for å bruke naturlige dufter som sitrus og vanilje, og tekstur av parabolen skygge biter av hasselnøtt.
ingredienser:
- smør - 175 g;
- granulert sukker - 275 g;
- appelsinjuice - 145 ml;
- appelsiner - 3 stk;
- mel - 95 g;
- semolina - 135 g;
- Malt hasselnøtter - 75 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- eggeplomme - 1 stk;
- en vanilje pod;
- egg - 2 stk;
- rømme - 260 g.
forberedelse
Bland halvparten av sukker med appelsinjuice og zest. Deretter sender innholdet av vanilje pod. Plasser sirupen over brannen, vent på at den skal koke og oppløse krystallene.
Separat pisk det resterende sukker med mykt smør og begynn å gradvis introdusere egg. Legg til rømme neste, re-mix. Hell i en blanding av mel, bakepulver, biter av hasselnøtt og manga. Gradvis tilsett de tørre ingrediensene til oljeprøen og kneb deigen forsiktig, denne gangen med en spatel.
Forbered en mannik med rømme i en multivarett i "Bake" -modus i 50 minutter. Varm mannik øyeblikkelig suge med vanilje-oransje sirup og la til avkjøling.
Hvordan lage en mannik på rømme uten mel i en multivark?
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- rømme - 165 g;
- sukker - 75 g;
- vegetabilsk olje - 230 ml;
- semolina - 155 g;
- klemme av vanillin;
- bakepulver - 1 teskje;
- en peeling av en sitron.
forberedelse
Begynn med å slå egg sammen med sukkerhvite. Arbeid blandingen med en visp, hell gradvis i vegetabilsk olje, og legg deretter rømme. Tilsett basen av mannik med en klype vanillin og sitrusskall. Koble mangaen med bakepulveret og hell det på rømme. Knir deigen, fordel den i en oljert flerskål. Mannik i en multivark på rømme uten mel forbereder seg på "Bake" i en time. Klarpai kan impregneres med en enkel sukker sirup eller venstre uten impregnering.