Steaming er en av de mest nyttige funksjonene i en multivar . Sammen med en spesiell praktisk beholder blir denne prosessen ti ganger enklere enn enkel matlaging over et vannbad, og en praktisk timer gjør det mulig å angi riktig steketid for å unngå at produktet kokes. Alle finesser av matlaging khinkali i en multi-par butikk vi vil diskutere nedenfor.
KHink et par - oppskrift
La oss starte med en oppskrift der khinkaliene selv vil bli forberedt fra bunnen av, fordi det hjemmelagede produktet alltid er bedre enn halvfabrikatet.
ingredienser:
For testen:
- mel - 1,3 kg;
- egg - 2 stk;
- vann 450 ml.
Til fylling:
- biff - 690 g;
- løk - 75 g;
- vann 430 ml;
- tørket rød pepper, bakken fenugreek - å smake.
forberedelse
Visp et par egg med en klype salt. Hell eggene til melet sammen med vann og kombiner alt før du danner en elastisk deig. Deig deigen ferskt, la dem hvile for forberedelsestidspunktet.
Oksekjøtt finhakk eller slå til hakket kjøtt ved hjelp av kjøttkvern / blender. Grind løkene. Bland løk og kjøtt med krydder og hell i vann. Vann spiller en nøkkelrolle i oppskriften, noe som påvirker kjøttpåfyllingens juiciness.
Fortynnet deig tynn rull og kutt i store sirkler. I midten av hvert leg på en teskje av biff og legg sammen kantene sammen, sparker dem rundt. Klar khinkali kan høstes for fremtidig bruk ved å sende til fryseren, og du kan umiddelbart begynne å lage mat.
Plasser khinkaliet på toppen av smurt damprister og legg det over den fylte bolle på apparatet. Sett riktig matlagingsmodus. Hvor mye å lage khinkali for et par avhenger av størrelsen deres, men tidsrammen kan variere fra en halv time til 45 minutter.
Hvordan lagre frosset khinkali i en multi-bar?
Hvis du bruker et frosset halvfabrikat, kan det også tilberedes ved hjelp av kjøkkenutstyr, men det kreves ingen innledende avrimning.
Fyll bollen av enheten med vann, du kan sette i det erter av pepper, laurbær eller andre duftende krydder. Steamgitteret skal smøres med rikelig med olje og legg khinkaliet på toppen, og sørg for at de ikke berører hverandre, ellers vil deigen holde seg sammen etter matlaging. Plasser rutenettet i enheten og velg "Steam cooking" -modus. Forberedelse av khinkali av middels størrelse for et par vil ta omtrent en halv time.