Slike bemerkelsesverdige bær som rødbærer blir ofte oversett i forhold til solbær. Det har imidlertid ikke mindre verdifulle egenskaper. Rødbønner er meget velsmakende, det produserer absolutt luksuriøse hjemmelagde desserter, syltetøy, gelé, kompotter. Og fremdeles frøs for fremtiden - dette er den beste måten å bevare stoffene inneholdt i bæren. Men mange husmødre mistenker ikke engang hva vitaminer er til stede i rødbæren, og kan derfor ikke fullt ut sette pris på bruken. Men eksperter i ernæring er ikke noe som heter helsebær.
Hvilke vitaminer finnes i rødbæren?
Svinbær er vanligvis rost på grunn av det høye innholdet av vitamin C , men i rødt er det ikke mye mindre. Sammenlignet med tradisjonelle leverandører av askorbinsyre-sitroner, inneholder rødbearbeiding det i sammensetningen dobbelt så mye. Det samme gjelder for andre tradisjonelle sommerbær - bringebær, jordbær og jordbær.
I tillegg er tilstedeværelsen av en enkelt askorbinsyre, bruken av rødbønner, ikke begrenset. I den er det fortsatt en masse verdifulle biologisk aktive forbindelser. For eksempel, kalium - er nødvendig for hjerte og normalt vann-salt metabolisme, pektiner - fremme forebygging av aterosklerose, antioksidanter - bidrar til å forebygge kreft, redusere aldringsprosessen, har antimikrobiell, koleretisk, analgetisk effekt.
Når det gjelder sammensetningen av vitaminer i rødbæren, er det svært variert. I tillegg til vitamin C er det også:
- karoten (vitamin A) - her er det mindre enn gulrøtter, men ikke mye, det har en gunstig effekt på synet, fordøyelsen og immuniteten.
- nikotinsyre (vitamin PP) - optimaliserer stoffskiftet ;
- vitamin E - forbedrer hud, hår, negler, styrker det naturlige
beskyttelse av kroppen; - vitaminer i gruppe B - er nødvendige for normal funksjon av alle kroppssystemer.
Vitaminer i rødbæren, nyttig for gravide kvinner
Den fremtidige mamma vil være nyttig å vite hvilke spesielle vitaminer som inneholder rødbær. Dette er et sjeldent vitamin K og vitamin B6. De er nødvendige for optimal utvikling av fosteret og dannelsen av dens medfødte immunitet. I rødbæren er disse stoffene presentert i en lett fordøyelig form, deres fordeler forbedres ved tilstedeværelsen av andre verdifulle biologiske forbindelser som er nødvendige for morens fulle ernæring.