For balansert og kosthold er det å spise fullkornsprodukter en av hovedfaktorene. Bokhvete groats er en av de viktigste stedene på grunn av deres høye næringsverdi, rik biokjemisk sammensetning og gode smaksegenskaper. Kaloriinnholdet i kokt bokhvete er ganske lavt, noe som, kombinert med vitamin mineralegenskaper, gjør det til et av hovedelementene i mange dietter og sunne diettmetoder.
Diettegenskaper av bokhvete
Bokhvete inneholder et bredt spekter av mineraler og et helt lagerhus av vitaminer, samt en masse nyttige stoffer:
- 15% av de viktigste aminosyrene, listen som lar denne gruppen konkurrere med kjøttprodukter;
- ca 60% karbohydrater, blant hvilke det ikke er hurtig og lett fordøyelig, det vil si sukker og glukose;
- 3% av fettene, hvorav hoveddelen er opptatt av sunne umettede fettsyrer;
- Blant den rike sammensetningen av vitaminer, folsyre, tiamin, vitamin E og niacinsyre er ledende;
- På mineralhalten i bokhvete har en av de mest velstående verdiene, den inneholder en hel rekke mikro- og makroelementer - silisium, fosfor, jern, magnesium, kalsium, sink og andre;
- kostfiber bokhvete har eiendommen til å akselerere metabolske prosesser og rense fordøyelsessystemet.
Hvor mange kalorier er kokt i bokhvete?
I sin råform har bokhvete et relativt høyt kaloriinnhold på 305-315 kcal per 100 g, men under kokingen reduseres energivarven av parabolen betydelig. Når du spiser bokhvete grøt, grønnsaker og kjøttbøtter, melk eller bare vann, men for å telle kalorier i kokt bokhvete må du først ta hensyn til energiværdi og vekt av kornblandingen. Fra 100 g tørre kornblandinger i ferd med matlaging oppnås 300-320 g ferdig grøt.
Avhengig av type frokostblanding og matlaging, tilsettes sukker, honning, melk eller smør, kan kaloriinnholdet i kokt bokhvete variere fra 100 til 135 kcal. Den høyeste energiværdi og helsefordel er kjernen, hele korn av bokhvete med ubrutt struktur, noe mindre kaloriinnhold i bokhvete og bokhvetefling.
Det er ikke vanskelig å beregne energiværdien av retter med bokhvete, gitt kaloriinnholdet og vekten av matvarer tilsatt bokhvetegrøt. For eksempel vil kaloriverdien av kokt bokhvete med smør være ca. 133 kcal dersom det i en tallerken tilsettes 5 g naturlig smør med en energiværdi på 660 kcal per 100 g.
Calorisk innhold av 100 g kokt bokhvete med forskjellige tilsetningsstoffer
Retter av bokhvete groats er helt nyttige for alle - folk som er utsatt for anemi, diabetikere, barn, gravide, eldre og alle som prøver å miste vekt og normalisere metabolisme. Bokhvete diett er en av de mest milde måtene å redusere vekt raskt og uten helsehelse.
Grunnleggende aspekter av bokhvete diett
Grunnlaget for bokhveteholdet er kokt bokhvete, hvor kaloriinnholdet har den laveste indeksen. Dyrets varighet kan være fra 3 til 7 dager. Kostholdet inneholder, i tillegg til hovedretten, frukt , grønnsaker, urter, tørket frukt og surmjólkprodukter.
Det er et stort antall bokhvete dietter, bokhvete er ofte kombinert med kefir, det går også bra med slike
Lavt kaloriinnhold av kokt bokhvete gjør det mulig å bruke olje i små mengder, så vel som lavmagasin magert kjøtt - kyllingfilet, kalkun, kalvekjøtt i kokt eller stuvet. Effektiviteten til bokhveteholdet har blitt bevist av en rekke positive resultater, men med en hvilken som helst form for raskt vekttap er det faren for det samme raske settet av ekstra pounds hvis det rasjonelle, sunne kostholdet ikke følges etter å ha slukket det.