Hvem sa at den mest delikate maten skulle ha en paradisisk smak? Følgende liste med oster er et levende bevis på dette.
1. Talegio
Utvilsomt, i utseende er det ujevne, men i motsetning til de andre dårlig luktende oster, er dette produktet ikke så stinkende. Han er begeistret for sin myke tekstur og uvanlig smak. Den er hovedsakelig tilberedt av pasteurisert kumelk i store fabrikk meierier, der de likevel holder seg streng til de gamle reglene for å bevare smaken og strukturen til den verdensberømte osten. Forresten, er Talegio produsert bare på visse steder: regionen Lombardia, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blå Stilton ble gjentatte ganger kalt kongen av engelske oster. Og la det "duftende" lukte, alt det samme, minst en gang i livet ditt, nyt denne deilige maten. Dens tekstur kan være så sprø, myk, kremaktig og elastisk. Jo eldre osten, jo mykere er den, og jo jevnere er smaken. Det er interessant at hele prosessen med aldring tar ca 9 uker. Og for dannelsen av karakteristiske blå årer stylton gjennomboret med rustfritt stål nåler. Av disse, la oss si, tunneler, luften kommer inn. Du vil ikke tro, men til dato i verden bare seks (!) Er generisk med en lisens for å produsere dette produktet.
3. Den stinkende biskopen
Og nei, vi prøver ikke å fornærme noen. Det er bare et uvanlig navn for en velsmakende, men ubehagelig luktende engelsk ost. Han fikk navnet sitt fra en rekke pærer, hvorav pærecider ble laget. Og det hele begynte med det faktum at munken hver gang i måneden dyppet i den for å vaske ost. Som følge av dette skapte fuktigheten og mangelen på salt på overflaten av osten en spesiell mikroflora som danner en lukt som minner om lange slitasje sokker og våte håndklær. Til tross for dette er smaken av osten øm, og fra lukten kan du kvitte seg ved å fjerne fetidskorpen.
4. Limburg ost
Dette er den mest populære smaksatt osten. Det er utbredt i Belgia, Østerrike, Holland, Tyskland. Tysk ost lukter ikke av sokker eller parfymer. Ikke tro det, men duften ligner lukten (gjør deg klar) av uvasket mannlig kropp. Mmm ... deilig! Bare i modningen av ost involvert spesielle bakterier ansvarlig for lukten av menneskelig svette. Men dette betyr ikke at den blir spist av en. Vi elsker Limburg ost med mange mennesker. Dens smak er salt, krydret. Den er kombinert med eplecider, øl, rødvin, poteter, svartbrød.
5. Roquefort
Dette er en av de mest spiste oster på planeten. Dette høres rart, men inntil nylig ble dette produktet utestengt i Australia og New Zealand. Den er laget av rå fårmælk i området nær Roquefort-sur-Sulzon, og den modner bare i de lokale kalksteingrottene i Kombala, 2 km lang. Roquefort har en oljeaktig, kremaktig og sprø tekstur, og smaken er krydret, salt med en liten ostrinkøy.
6. Bree de Moe
Det kalles også kongelig ost. Den produseres i en liten by i nærheten av Paris under det interessante navnet Mo. Det har utseendet på små kaker dekket med et snev av hvit mugg. Denne skare har en ubehagelig aroma som minner om ammoniakk, og osten selv har lukten av hasselnøtter. Det er interessant at ost kan spises ikke bare som en matbit, men også som en dessert.
7. Epuas
Han var Napoleons favoritt ost. Og for i dag er det forbudt å bære det i offentlig transport fra Frankrike. Interessant nok ble epuene skapt av cisterciansk munker. Tiden for modningen tar fra fem til åtte uker. Ost er laget av rå kumelk, og skorpen er vasket med brennevinskake. Forresten har han en veldig skarp lukt.
8. Camembert
Den er rik på kjemikalier som ammoniakk, natriumklorid, ravsyre. Og det lukter som en blanding av gjær og trøfler. Den er laget av upasteurisert kumelk og forlatt å modne i 3 uker. Teksten på camembert er myk, fet, og derfor anbefales det å spise med en skje.
9. Pont-L'Eveque
Det regnes som den eldste osten i Normandie. Pont-L'Eveque er en ikke-brygget og ikke-presset ost laget av kumelk. I begynnelsen begynte det å gjøre munkene fra klosteret Norman. Dette produktet har en utpreget smak. Osten lukter av smør og hasselnøtt, men skorpen ... Det lukter lukten av myrgas, og derfor, hvis du ikke vil få kjøleskapet ditt, må du lagre det i en tett lukket pose.
10. Munster
Denne franske osten vaskes i vin og legges deretter i våte kjeller for ytterligere modning. I OST-riket er det vanlig å kalle det et monster. Bare dens smak er veldig mye som lukten av uvaskede hæler. Når det gjelder historien om opprinnelsen til Munster, er det ryktet at de første munkene som kom til Munster-dalen var irske. Så de tok hemmeligheten med å lage mat til dette deilige, men fulle produktet.