Alle husmødrene kom over en situasjon der friske grønnsaker eller grønnsaker trengs for å forberede en tallerken. Men, kikket inn i kjøleskapet, forsto de at holdbarheten til grønnsaker hadde gått ut.
Og selvfølgelig spurte alle spørsmålet: "Hvordan var det? Jeg har nettopp kjøpt dem i går. " Spesielt for alle husmødre, vegetabilske elskere og bare interessert, har vi samlet inn geniale triks som vil bidra til å holde grønnsaker, frukt og friske urter så lenge som mulig. Tro meg, med disse tipsene i kjøleskapet ditt vil alltid være frisk!
1. Løk vil forbli frisk i 8 måneder hvis de er plassert i kapron strømpebukser eller strømper.
Hver pære skal skilles fra hverandre av en tråd, elastikk eller ledning. Det er bemerkelsesverdig at løket er best lagret i et tørt, kjølig rom, men ikke i kjøleskapet.
2. Grønn løk skal plasseres i en plastflaske og fryses i fryseren.
Det er viktig at den grønne løk har tid til å tørke litt. Først må du vaske løkene, klappe dem med et papirhåndkle og finhakk. La det tørke i dette skjemaet. Hell deretter løkene i en plastflaske og lukk lokket. Med denne metoden for lagring beholder løkene alle de nyttige vitaminer.
3. Bruk spesielle poser til frukt og grønnsaker.
Grønnsaker og frukt avgir etylengass under modningstiden, noe som hjelper frukten til å modnes. Men dessverre har samme gass en destruktive effekt på dem, og skaper en ideell atmosfære for henfall og aldring. For å holde frukten frisk, er det nok å bruke spesielle poser til frukt og grønnsaker som blokkerer etylengassen og forhindrer dannelse av fuktighet, noe som forlender holdbarheten til frukt og grønnsaker nesten 3 ganger.
4. Greens lagres best som blomster - i vannet. Deretter dekke dem med cellofan, fest det på bunnen med et elastisk bånd og sett i kjøleskapet.
Denne metoden er perfekt for lagring av persille, koriander, basilikum og grønn løk.
5. Grønne urter med høyt innhold av oljer skal holdes separat fra alle grønnsaker.
For eksempel må friskt timian være bundet med en streng og hengt i friluft slik at den varer lengre frisk.
6. Bruk friske bær, bruk eddikoppløsning.
For å forberede en forfriskende løsning i et år, må du blande eddik (hvit eller eple) og vann i et forhold på 1:10. Dip bærene i løsningen i noen sekunder, deretter tøm væsken, skyll bærene med rennende vann og sett i kjøleskapet. Ikke bekymre deg, du vil ikke føle smaken av eddik! Med slik omsorg vil bringebær forbli frisk i en uke, og jordbær - nesten to uker uten mykning eller formdannelse.
7. Rester av guacamole eller avokado bør strykes med olivenolje uten forurensninger, før du legger det i kjøleskapet.
Det finnes flere måter å holde avokado grønn og frisk, og en slik metode er olivenolje. Det samme gjelder for mykgjort avokadopulp.
8. Ikke la en pære løk med poteter.
Dessverre, blant grønnsaker og frukt er det de som ikke tolererer "tilstedeværelsen" av hverandre. En av slike motsetninger er løk og poteter. Løk skal lagres på et kjølig, tørt sted, der det kan forbli frisk i nesten 2-3 måneder.
9. Men for å forlenge holdbarheten til poteter, må du sette epler til den.
En slik metode vil bidra til å hindre tuberdannelse og henfall.
10. Epler anses å være en av de langsomste ødeleggende fruktene. Men for å holde dem friske, må du nøye overvåke det faktum at blant de gode eplene ikke lyver bortskjemt eple.
Gode epler kan holde seg friske i lang tid, men hvis det er et litt rått eller "tregt" eple blant dem, kan det ødelegge alt annet. Så se denne detaljen svært nøye.
11. Bli kvitt det irriterende problemet med "svingete" ost vil hjelpe et stykke smør.
Hvis du kutter osten og vil beholde den frisk, legger du deretter et stykke smør på kutkanten av osten. Dette vil lagre det fra å tørke ut i lang tid.
12. Et annet alternativ for å bevare ostens friskhet er bruken av pergament eller vokspapir.
Sett et stykke ost i papir, legg det i en plastpose. Oppbevares i kjøleskapet på dørhylle, på det varmeste stedet.
13. Utvid friskheten av ulike urter vil hjelpe olivenolje.
Før frysing av timian, rosmarin, salvie eller oregano, skar dem fint, legg i isform og hell olivenolje. Dette vil lagre nyttige vitaminer i urter, og forenkle også matlagingsprosessen. Denne metoden er ikke egnet for mynte, dill og basilikum - de må brukes frisk.
14. Rengjør kjøleskapet og følg prinsippet om produktets nærhet.
For riktig lagring av produkter brukes alltid nærhetsprinsippet, noe som bidrar til å opprettholde produktets korrekte beliggenhet i forhold til hverandre for å bevare deres friskhet, og også å befri produktene av ubehagelig "gjensidig absorpsjon".
15. Asparges bør lagres i vann, akkurat som nykuttede blomster.
Klipp aspargesstenglene, legg dem i ferskvann og legg dem i kjøleskapet. På denne måten kan du holde dem friske og sprø i en uke.
16. For å forlenge bananens friskhet, kan du bruke matfilm.
Dette trikset vil bidra til å forlenge holdbarheten til bananer i nesten 3-5 dager, og forhindre dem i å bli mørkt og råtne. Husk også at bananer produserer mer etylengass enn andre grønnsaker og frukt, så prøv å holde dem separat.
17. Grønn salat skal lagres i en bolle forseglet med matfilm. Det er viktig å sette inn et vanlig papir serviett, som forhindrer dannelsen av overflødig fuktighet.
18. For fersk selleri, salat og brokkoli, må du pakke dem med matfolie.
Denne metoden vil forlenge produktets holdbarhet til 4 uker.
19. Oppbevar grønnsaker og frukt i glassglass med lokket.
Et alternativ til plastbeholdere er glassglass med lokk, som, i motsetning til beholdere, holder frukt og grønnsaker frisk i lengre tid.
20. Hold kjøleskapet rent.
Hvis noe spoiler i kjøleskapet, er det nødvendig å foreta en "desinfeksjon". Skadelige bakterier forblir i kjøleskapet lenge, og påvirker produktets friskhet, så rengjør regelmessig alt fra kjøleskapet og tørk det.
21. Tomater bør lagres forskjellig avhengig av deres modenhet.
Ikke lag tomater i plastposer. I dette skjemaet vil de modne raskere og begynne å rote.
Ubøyde tomater skal lagres med bagasjerommet ned eller i papkasse til modning. For å øke hastigheten på prosessen kan du legge frukt til tomater, noe som vil akselerere modning ved hjelp av etylengass.
Meget modne tomater lagres best ved romtemperatur vekk fra sollys. Spred slike tomater med bagasjen opp i ett lag uten å berøre hverandre.
Og altfor modne tomater skal oppbevares i kjøleskapet, men før de tas i bruk, ta dem til romtemperatur.
22. Bruk caps fra plastflasker til å åpne og lukke plastposer flere ganger.
Denne metoden vil bidra til å hindre fuktighet i å komme inn i posen. Men sørg alltid for at pakken før luken var tørr, ellers risikerer du å vokse.
23. Ingenting bør lagres i fryseren.
Ginger i fryseren vil bli frisk mye lenger, samt forenkle prosessen med å lage retter ved hjelp av ingefær. Frosset ingefær er veldig lett å gni på gnisten.
24. Etter å ha kjøtt nøtter, stek dem.
Friske nøtter vil bli friske mye lenger hvis du varme dem. For å gjøre dette, fordel mutterene på et bakeplate, som tidligere er dekket med pergamentpapir, og bake i ovnen i 15 minutter ved 170 grader til gyldenbrun.
25. Opprettholde sopp i papirposer.
Glem polyetylen for å lagre ulike sopp. Pakker er et utmerket medium for dannelse av kondens og fuktighet, noe som fører til pulveraktig mugg og ødeleggelse av sopp. Legg sopp i en papirpose i kjøleskapet eller et kjølig tørt sted.