Elektriske dumplings

Det er kanskje ikke en av våre landsmenn som ikke visste hva pelmeni er . Nesten hver husmor har sin egen spesielle oppskrift for matlaging av denne parabolen. Og kanskje det er derfor dumplings er så deilig at vertinnen investerer i dem og en del av hennes sjel. Men prosessen med å modellere pelmeni-hender tar mye tid, så jeg vil gjerne få det litt raskere. Dette gjelder spesielt når du raskt skal mate en stor familie. En måte å lage dumplings raskt på - for å gjøre dem til en spesiell pelmennitsy.

Dessverre, selv i denne alderen av høyteknologiske teknologier, er elektriske elektriske pelmennitsa hjemme en stor sjeldenhet. Årsaken til dette er enkelt og trivielt - den høye prisen på et slikt aggregat. For eksempel, å kjøpe en Marcato Atlas Roller Combi Ravioli til et elektrisk hjem koster rundt 450 dollar. Som et resultat vil utleieren motta et aggregat med følgende egenskaper:

• produktivitet opptil 14 kg pelmeni per time;
• Strømforbruk - 0,2 kW;
• Opprinnelsesland - Italia;
• vekt elektrisk dumpling - 9,5 kg.

Komplett med pelmennitsy solgt:

• mikser;
• en dyse for å rulle ut deigen;
• dyse for modellering dumplings (ravioli).

Med denne elektriske ladelen kan du lage pelmeni (ravioli) i to størrelser 30 * 30 mm og 45 * 45 mm. Dumpling dysen gjør det enkelt å lage pelmeni eller ravioli med noen fylling: kjøtt, grønnsak, ost, frukt.

Hvordan lagre dumplings i en pelmeni?

Teknikken til pelmeni-matlaging i den automatiske dumplings Marcato Atlas Roller Combi Ravioli er som følger:

1. Alle ingrediensene til deigen blandes med en knader - en spesiell enhet som følger med pelmennik.
2. Den ferdige deigen er delt inn i like deler, som hver rulles inn i lag med en viss tykkelse og bredde på 150 mm. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell dyse som lar deg rulle deigen for vareniki, ravioli, ravioli , nudler eller lasagneplater med 9 grader tykkelse (fra 0,2 mm til 3 mm).
3. Den rullede deigen er plassert i dumplingsvedlegget i form av en renner, inne i den spesielle bunker fyllingen legges.
4. Vi slår på den elektriske spissen og ved utgangen fra den får vi et ferdiglag av pelmeni. Dumplings er dannet ved hjelp av to ruller, som griper og presser deigplaten fra hver side, og legger fyllingen mellom dem. Dette skaper vakre bølgete kanter. Og klare dumplings blir enkelt og enkelt skilt fra hverandre for hånd, fordi kantene ikke bare dannes, men også hakkede.

Som det fremgår av ovenstående, er det bare å kjøpe en slik elektrisk elektrisk stige for en familie der dumplings er tilberedt ofte og i store mengder. Hvis pelmeni blir tilberedt flere ganger i året, så er en så kostbar enhet ikke fornuftig, fordi det ganske enkelt ikke vil betale for seg selv. I dette tilfellet er det bedre å vurdere andre alternativer pelmennits: metall, plast eller mekanisk, hvor pelmeni også dannes ved hjelp av ruller, men i bevegelse blir de drevet manuelt. Et annet alternativ, hvordan du får en elektrisk assistent til matlaging dumplings - kjøp en gammel enhet, som en gang ble produsert av sovjetiske bedrifter. Du kan gjøre dette ved å legge ut på forumet eller i utskriftsmedia kunngjøringen "Jeg skal kjøpe en pelmennitsu." Selvfølgelig vil sovjetiske elektropiler ikke ha en vakker design, men det vil sikkert vare lenge.