I svangerskapet trenger en kvinne en økt mengde næringsstoffer for normal fosterutvikling . Det er viktig å utvikle et balansert kosthold for å møte de økte kravene til protein og B-vitaminer. Hvis du nekter fra animalske produkter, er dette mye vanskeligere.
Typer av vegetarisme
Alle tilhenger av den oppgitte varianten av en mat utelukker fra kjøttet noen kjøtt, inkludert:
- en fugl;
- fisk;
- sjømat.
Forbruket av resten av maten av animalsk opprinnelse avhenger av retningen av kulturen:
- Ovo-vegetarisme - du kan egg, meieriprodukter er forbudt. Vegetabilsk mat dominerer i kosten.
- Lacto-vegetarisme - egg er utelukket. På menyen antas bruk av fersk melk, ost, cottage cheese, rømme og andre derivater.
- Ovo-lakto-vegetarisme - du kan spise egg og meieriprodukter.
- Veganisme er avvisningen av noen mat av animalsk opprinnelse. Listen over forbud inkluderer gelatin, glyserin og karmin.
Vegetarisme i svangerskapet er bra og dårlig
Hvis en kvinne bestemmer seg for ikke å endre prinsippene under graviditeten, må hun på forhånd lære alle "fallgruvene" knyttet til sin type mat. Påvirkningen av vegetarisme på graviditet er ikke grundig studert. Noen studier indikerer bruken som kosthold for en fremtidig mor, mens andre snakker om skade på kroppens organer og systemer.
Fordelene med vegetarisme
Tilhengere av denne menyen forbruker en stor mengde plantemat, inkludert bønner og korn. Den største fordelen som en gravid kvinne bringer til vegetarisme er vitamin E og C. Kostholdet er rikt på andre verdifulle stoffer:
- "Lang" karbohydrater;
- med omega-3 syrer;
- karotenoider;
- magnesium.
Et annet argument for vegetarisme og graviditet - hos kvinner som helt har forlatt kjøttet, er det mindre toksisitet , morgenkvalme og oppkast. Dette skyldes mangel på skadelige kjemiske forbindelser, konserveringsmidler og hormonelle stoffer, som ofte kunstig innføres i biff, kylling og svin av industriproduksjon.
Skader på vegetarisme
Vegetabilsk mat inneholder ikke en rekke komponenter som er nødvendige for hele utviklingen av babyen. Det viktigste som berøver vegetarisme er et protein av animalsk opprinnelse og aminosyrer. De kan erstattes med vegetabilsk mat, men på grunn av de økte behovene til gravide kvinner i disse stoffene må konsumere mange produkter som forårsaker gjæring i tarmene.
Den største ulempen, som mange eksperter anser for å være uforenlig med vegetarisme og graviditet, er et komplett fravær eller en akutt mangel i kostholdet:
- vitamin B12 (cyanokobalamin);
- jern,
- Omega-6 syrer;
- vitamin A, D;
- kalsium;
- jern.
Vegetarisme og graviditet - legens mening
På grunn av manglende bevisgrunnlag er det vanskelig for spesialister å bedømme om fremtidige mødre skal nekte fra animalske produkter. Noen leger, spesielt i utlandet, oppfordrer vegetarisme under graviditet, og refererer til den høye konsentrasjonen av nyttig plantefiber i en slik diett og et stort antall vitaminer. Innebygd leger er skeptiske til dette dietten, med rette begrunnelse for faren for mangel på proteiner og jern, det absolutt mangel på cyanokobalamin.
Hva skal du erstatte kjøtt med vegetarisme?
Den fremtidige babyen er kritisk trengte at moderens kropp mottar vitamin B12 , som ikke finnes i noen plantemat. Dette er en av grunnene til at vegetarisme eller veganisme og svangerskap er dårlig kombinert. Det eneste alternativet for å fylle opp mangel på cyanokobalamin er det konstante inntaket av spesielle kosttilskudd eller vitaminkomplekser.
Kjøtt under graviditet er en rik kilde til verdifullt protein og viktige aminosyrer. Følgende produkter kan være et alternativ:
- soyabønner;
- bønner, inkludert peanøtter;
- kinoa (sjeldne pseudokornkultur);
- nøtter;
- frø;
- sopp;
- sjøkale.
Balansert vegetarisk meny
En fremtidig mor som nektet å spise animalske produkter, bør være grundig om kostholdet hennes. Eksperter innrømmer slik ernæring i løpet av graviditeten, forutsatt at kvinnen bruker proteiner - vegetarianisme av noen form, unntatt veganisme. I dietten må nødvendigvis være til stede enten egg eller meieriprodukter.
Vegetarisk diett - Meny for uken
Før du utvikler en ernæringsplan, må du lage en liste over viktige matvarer med høye nivåer av proteiner, vitaminer og aminosyrer. En full vegetarisk meny for hver dag for gravide bør inkludere:
- frokostblandinger;
- helkornsprodukter;
- Nøtter og tørket frukt (snacks, snacks);
- frø;
- bønner;
- frukter;
- soya melk.
En balansert vegetarisk meny for en uke tar inntak av biologisk aktive tilsetningsstoffer eller komplekser med cyanokobalamin. Vitamin B12 er absolutt fraværende i plantefôr, det er ikke engang funnet i havkål (noen kilder feiler motsatt det motsatte). En fremtidig mor må ta dette stoffet hver dag gjennom graviditeten.
tirsdag:
- frokost - grøt med linolje, helkornt skål med ost, te, oransje;
- middag - grønnsaksuppe, salat med arugula og blomkål, brød fra fullkornsmel
- middag - stewed poteter med løk og gulrøtter, revet agurker med hvete kim olje.
torsdag:
- frokost - hirsegrøt med banan, sandwich med hummus, te, eple;
- middag - gulrotssuppe med kikærter, betesalat med olivenolje og valnøtt, brød;
- middag - pilaf med sopp, kålsalat med agurk.
torsdag:
- frokost - byg grøt med gresskar, te, bun med syltetøy;
- lunsj - grønn vegetarisk borscht, salat med spinat og pinjekjerner, brød;
- middag - stewed kål med gulrøtter og sopp, grønnsakssalat.
tirsdag:
- frokost - bokhvetefling med olivenolje, ost, grønn te, banan;
- middag - suppe med tofu, salat av havkål og gulrøtter, brød;
- middag - stewed asparges med courgette, salat av tomater og agurker med ost.
fredag:
- frokost - rismelkegrød med rosiner, kaker, soya melk;
- middag - soppsuppe, bønne gryte med brokkoli, brød;
- middag - potetmos, betesalat med rømme.
lørdag:
- frokost - flager av film med linolje, en sandwich med mozzarella og tomat, te, kiwi;
- lunsj - vegetarisk borsch med pommes frites, kaker med mache, salat fra avokado, agurk og Peking kål;
- middag - ris med grønnsaker, toast med squashkaviar.
Søndag :
- frokost - ostemasse med nøtter og tørket frukt, te, banan;
- middag - grønnsaksuppe med mais og blomkål, stewed spinat med sopp, brød;
- middag - ragout av kucus, aubergine og bønner, kål salat med et eple.