En av representantene til gresskarfamilien, verdt oppmerksomhet, er gresskarbatternat-squashen, også kalt gresskar-spaghetti eller mutter. Det har mye felles med de viktigste artene i slekten, men det er en rekke signifikante forskjeller fra dem.
Hva er interessant gresskar squash?
Det historiske hjemlandet til denne planten er Nord-Amerika. I den lokale befolkningens arsenal er det mange oppskrifter for matlaging av gresskarhest, og aboriginene til disse stedene brukte det mest i sin råform, som det ble gitt navnet til. Gresskar squash er av to former - oval og klubbformet. Den andre typen i gammel tid ble brukt til å skape vannfartøy.
Takket være et tettere forhold til zucchini er gresskarmassepulpen veldig forskjellig fra normalt. Den er lettere (noen ganger nesten hvit), ikke så søt, har en nøttet eller vaniljesmak. I struktur er den ikke homogen, men bryter opp i lange, tynne fibre, som ligner på spaghetti. Takket være alle disse egenskapene er innsiden av squash gresskaret perfekt for baking og steking, og det kan saltes og gjøres av det syltetøy .
Dens frø er også veldig populære. I tillegg er de meget velsmakende og ser ut som nøtter, så også veldig nyttige, siden de inneholder vitamin E, proteiner, fett, mineralsalter (spesielt forekomsten av sinksalt).
Relativt nylig ble det produsert en slags batternate squash mini, med en fruktvekt som ikke overstiger 300 gram, takk til hvilken den kan tilberedes helt.
Gresskar Squash dyrking i hagen
I utgangspunktet ble gresskar squash vokst i mer alvorlige forhold,
Squash squash er praktisk å vokse på en trellis, langs som det vil dra seg selv, glede skyggen av nabolandene.