Hvor i Russland vokser trøffel sopp?

Truffel regnes som en delikatesse for gourmeter og den dyreste sopp i verden. Fruktkropp av trøfler er dypt underjordiske, de er preget av en rund eller rørformet form. Svampe danner mycorrhizas med røttene av trær. Trøfler har mer enn hundre varianter. Tilstandsdyktig kan de deles inn i svart, som er vanligere og hvite, mer sjeldne og derfor mer verdsatt.

De vokser i land med et varmt temperert klima. Deres produksjon er vanlig i Frankrike, Tyskland, Spania, Italia, Portugal. De mest verdifulle og dyre er svart trøfler, som er utvunnet i Perigora i Frankrike, og hvite som vokser i Piemonte og Umbria i Italia. Mange mennesker er interessert i spørsmålet: hvor vokser trøffel sopp i Russland?

Hvor i Russland vokser den hvite trøffelen?

Denne typen trøffel kan bli funnet sjelden, så det er veldig verdifullt. I Russland vokser det i Midt-Volga, Vladimir, Moskva, Smolensk, Tula, Oryol-regionene. Hvite trøfler vokser fra sen høst til tidlig vinter.

Størrelsen på soppen er opptil 15 cm, vekt - opp til 500 g, i jorda er den i grunne dybder - opptil 15 cm. Utvendig er den hvite trøffelen lik jordisk artisjokk , den har brun peeling og lett kjøtt. For trøfler er mer kjøtt enn sopp smak og uttalt smak.

Hvor i Russland vokser en svart trøffel?

En svart trøffel som finnes i Russland kalles sommertruffel. Hvor vokser sommertruffelen i Russland? Beliggenheten kan kalles Kaukasus på Svartehavskysten. Han foretrekker voksende kalkstein jord. Dens dimensjoner når 10 cm, den vokser i jorden på en dybde på 10-15 cm. Samle denne typen trøffel på slutten av sommeren - tidlig høst.

I hvilke skoger vokser trøfler i Russland?

Sopptrøfler foretrekker å vokse nær røttene til slike trær: eik, bjørk, hornbeam, bok, valnøtt. Følgelig kan de samles inn i skoger hvor slike treslag forekommer. Den største sannsynligheten er at trffel sopp vokser i Russland i eikeskoger.

Reproduksjon av trøfler i naturen

I naturen er trøfler gjengitt annerledes enn andre sopp, hvor sporer transporteres med vind eller vann. Den eneste måten å spre frø (mycelium) trøfler oppstår ved hjelp av dyr. Da frøene er dype under jorden, bærer dyrene dem når de søker etter sopp.

Metoder for å samle trøfler

Å søke trøfler bruker spesialutdannede dyr - griser eller hunder. Dette regnes som en ekte jakt, som utføres om natten, siden om natten er lukten av trøfler bedre hørt. Du kan prøve å finne sopp, med fokus på mange svømmer av Simuliidae over bakken. Hvis man finner en trøffel, er det ved siden av det 5-6 sopp. Å samle trøfler er en svært kompleks prosess. De må utgraves og samles svært forsiktig, og prøver ikke å skade både soppene selv og røttene til treet i nærheten av hvilke de vokser.

Voksende trøfler

Dyrking av trøfler på kunstig opprettede plantasjer - Det er en veldig arbeidskrevende prosess som tar mye tid. Først, samle eikene fra under eikene, ved siden av som ble trøfler. Da forbereder de seg en spesiell jord: Bland landet som er egnet for voksende eik og landet tatt fra steder der sopp vokste. Deretter plantes klargjorte ekorn i denne jorda. Dermed vokser unge trær i en jord som inneholder sporer av trøfler.

Den første høsten oppnås etter 6 år. Samle sopp utbyttet kan være i 25-30 år. De vil være opptil 15 kg trøfler per hektar land.

I Russland er teknologien for å dyrke trøfler ikke vanlig, denne prosessen er typisk for andre land.