En nyttig beskjære av asparges har nylig fått fart. Utmerket smak og et utrolig antall nyttige stoffer gjør asparges til en velkommen gjest på bordene på millioner av mennesker. De som aldri har vært engasjert i å dyrke grønnsaker, absolutt ikke klar over hvordan asparges vokser. Det er på tide å fortelle.
Hvordan vokser asparges?
I verden er det ca 200 arter av denne planten. Den vanligste er asparges. Den vokser i naturen og danner frodige busker med en høyde på 20 cm til 1,5 m, som ligner på "juletre". Møt slike varianter kan være i Afrika, Europa, Asia og, overraskende, de barske nordområdene. Den upretensiøse og kalde-resistente kulturen kan tåle frost ned til -30 ° C.
Den kultiverte asparges som vi spiser, har navnet grønn. Den vokser i åpne og opplyste områder, tuberen blir dykket i jorden med 30 cm. De saftige grønne skuddene til asparges brukes til mat, som vokser raskt om våren med varme og sol. Det antas at den mest delikate smaken av skudd, som i diameter ikke er mer enn 1-2 cm. Hvis avskåret senere, vil smaken ikke være myk og sotert, men bitteraktig. Et annet populært utvalg er lilla. Det oppnås ved å kortlegge unge grønne skudd til solen. Denne prosedyren legger litt bitterhet til smaken.
Hvit asparges er en ekte delikatesse som tilsvarer trøfler. Hvis vi snakker om hvordan hvit asparges vokser, så umiddelbart bør det påpekes at denne arten har blitt mest utbredt i Tyskland og Italia. Tyskerne verdsetter henne spesielt for øm og mild smak av grønnsaken. Dyrt på grunn av kompleksiteten til høstingsprosessen. Først er senger med delikatesse beskyttet mot åpen sollys. For det andre, for dyrking av spesielle
Når det gjelder hvordan sojabønne asparges vokser, bør det nevnes at det faktisk ikke er en grønnsak, men et feilaktig kalt produkt av soyamelkprosessering. Det riktige navnet på soya asparges er fuchu. Dette skummet, oppnådd ved koking av soya melk.
Hvor vokser asparges i Russland?
Du kan møte asparges i Russland, først og fremst i den europeiske delen. Best av alt føles det i det varme klimaet i sørlige regioner - Krasnodar Territory, Krim og Nordkaukasus. Voksende asparges vokser i Russland, selv i Sibir, hvor tretti grader frost er vanlige.