Sanne kjennere av kaffe foretrekker å kontrollere prosessen med forberedelse fra start til slutt. Kjøp gode kaffebønner - gå halvveis. For å drikke, bør du male kornene til den ideelle tilstanden. Dette kan gjøres med en hånd eller elektrisk kaffekvern. Ved første øyekast er det ingen forskjell mellom sliping manuelt eller mekanisk, men valget av grinder er fortsatt et aktuelt problem til denne dagen.
Elektrisk kaffekvern: Hvordan velge?
Vurder egenskapene til kaffekvern, som bør være kjent før du kjøper:
- makt. Rotasjonshastigheten har direkte påvirkning på kaffens sliphastighet: Jo høyere kraft, desto raskere får du de ferdige råmaterialene. Moderne enheter har en effekt i området 140-220W. Selv minstekraften gir et godt resultat, men over en lengre periode. For å velge en grinder for hjemmebruk, er den optimale effekten 180W;
- metode for sliping. Det finnes to metoder for sliping: en roterende kniv eller en murstein brukes. Den første malingsmetoden utføres ved hjelp av motoren, over hvilken beholderen er plassert. På bunnen av beholderen er en roterende kniv. Du lukker lokket med en beholder med korn. Strømknappen kan være forskjellig: plassert på slipekroppen eller på kantens kant. Millestones er en konstruksjon som virker på prinsippet om en møll: to metallskiver mellom hvilke korn blir slipt. Denne metoden gir flere moduser for å skaffe partikler av forskjellige størrelser. Hvordan velge en elektrisk kaffekvern med denne egenskapen? Hvis du bare brygger kaffe i en turk, er det ikke nødvendig å kjøpe en kostbar kaffekvern. Men for forberedelsene i en kaffemaskin er en slik kaffekvern virkelig nødvendig;
- slipemaskiner utmerker seg ved størrelsen på slipetanken . Det er en ting som maksimal kaffebelastning. For hjemmekalkulere, overstiger denne verdien ikke 250 g.
Manuell kaffekvern: Hvordan velge?
Nesten alle håndkverner er av møllen type. Før du velger en håndkvern, spør forhandleren å vise deg modellene med en justerbar slipingsgrad. Det finnes to typer håndkvern: europeisk og orientalsk design. Den første typen er en firkantet boks, med sidehåndtak og en liten boks for bakkenbønner. Øst kaffekvern har sylindrisk form, håndtaket ligger på toppen, bakken er i nedre del av sylinderen. Den europeiske versjonen er laget av tre, den østlige er laget av metall. Hvis du foretrekker et estetisk utseende, er det riktig for deg å velge en kaffekvern av orientalsk design, da det ofte er dekorert med utskjæringer eller innføyninger.
For å bestemme hvilken kaffekvern du skal velge, må du sørge for å vri den i hendene, kontroller størrelsen på beholderen for jordkorn. Millstones kan være laget av støpejern eller keramikk. Støpejern er mer holdbart, støtbestandig. Men de har en funksjon: de er kortere, noen ganger er det en smak av jern i drikken. Keramiske murstein av denne smaken vil ikke gi, men de kan
Så, la oss vurdere de viktigste punktene som du bør være oppmerksom på før du velger en kaffekvern:
- Justere graden av sliping, som bare er gitt i modeller med møllestene.
- Beholderens kapasitet for bakkenbønner. Det finnes modeller som sørger for gradvis sliping. I dette tilfellet kan du sovne en stor mengde korn, maskinen måler like mange gram.
- Lås på med dekselet fjernet (for elektrisk).