På kvelden for vinterferien, er hjernen aggressivt terrorisert to tanker: "Hva skal jeg møte?" Og "Hva skal lage mat for det nye året?". Og hvis det i det første spørsmålet vi ikke er dine rådgivere nå, da med det andre problemet, vil vi prøve å forstå.
Hvis du årlig lytter til astrologernes anbefalinger, vet du - for å lage mat til det nye året trenger du det du liker om symbolet for det kommende året, og viktigst av alt, bør festligbordet glede seg over øyet med sitt mangfold. Og hva forbereder vi oss vanligvis på på nyttår? Berømt for hele landet salater, vi rengjør mandariner og hell ut glass champagne? Det er alt bra, men vær ikke redd for nye, kanskje uvanlige oppskrifter. Og også slutte å lage bordet et tungt måltid, hvorefter ikke bare øyet ikke har sin egen form, men trivsel er ikke det beste. Du kan også lage mat til det nye året, som ikke bare er nødvendig for å smake på årets symbol, men gjør deg ikke angre på morgenen om overmåling.
Så, på nyttårsaften koker vi bare lette måltider, ikke glem å dekorere retter. Og hva anser vi tradisjonelt for å være det enkleste? Det er riktig, grønnsaker og fisk, nei, om kjøtt og søtsaker, bør ikke glemmes, men vi prøver å gjøre dem ikke mettede med fett og andre ineffektiviteter. Fisken selv er god, og hvis du lager røde kjøttruller med ost og grønnsaker til det nye året, så vil denne forretten appellere til gjestene slik at ingen vil huske Olivier.
Kan ikke uten kjøtt, og tenk hva å lage mat for nyttår fra biff? Prøv å lage kalvekjøtt i en vinsaus, med garnering av poteter eller en blanding av grønnsaker, kokt på dampet. I motsetning til patos navnet, er denne parabolen forberedt ikke vanskelig, kjøttet er marinert, stekt fra alle sider og brakt til beredskap i ovnen. Denne måten å lage gjør biff øm og saftig, og vin saus vil gjøre det enda bedre. Du kan lage originale canapéer med ost, oliven, druer, og generelt alt som fantasier vil vare. Vi prøver også å tilfredsstille eaters med interessante poteter med ostfylling med en topp laget av bacon. For å gjøre dette, i de ferdige poteter gjør en dybde og sovne revet ost, vikle med bacon og bake i ovnen.
Søt kake uten baking, dekorert med biter av frukt eller delikat dessert "Tiramisu" er perfekt for søtt.
Ønsker du å overraske gjester med en uvanlig cocktail, men ikke føler bartenderens talent? For ikke å lære å vakkert kaste opp og fange flasker med forskjellige drikker, forbereder vi seg på det nye året sorbet fra sitronen. Kok sirupen fra vann og sukker, tilsett deretter sitronzest, sitronsaft, vodka og frys. Etter en stund må du hente det fra fryseren og blande det godt for å fjerne isstykker. Før servering tar vi ut klar sorbet fra fryseren og legger seg ut på brillene. Vi legger til champagne eller annen drikke til glasset og dekorere med mynteblader. En vakker og velsmakende drink vil være et utmerket tillegg til et godt nyttårsaften.
Men den enkleste måten i jakten på deilig og lett måltid på nyttårets bord vil være de,
Og viktigst, aldri vær redd for å fantasere og legemliggjøre dine kulinariske fantasier i livet. Tross alt er kjøkken et sted hvor du kan oppdage ditt kreative potensial, her før vi humbly hælder hodene til kunstnere og poeter. Original retter og glade gjester til deg!