Stekepannen er en integrert del av kjøkkenet. I det kan du bake pannekaker, stek koteletter , steker, fisk, lage en stek for borscht, etc. Men hvis tidligere ved kjøp av dette redskapet var det ingen problemer, er det i dag så bra at modellene er så store at det er vanskelig for kjøpere å orientere seg i overflod av stekepanner i butikkdisken.
Stekepanne med et syntetisk non-stick belegg, tidligere salgsleder, er ikke lenger så populært i dag. La oss finne ut hvorfor, og finne ut hvordan du velger en god, kvalitetspanne med non-stick belegg.
Stekepanne med non-stick belegg - fordeler og ulemper
Den største fordelen med slike stekepanner er muligheten til å lage matretter uten risiko for å plage mat til bunnen. Imidlertid er det "non-stick" redskaper og vektige ulemper:
- Hvis den er dekket med Teflon, blir den minste skrapet årsaken til at skålen skal skiftes, fordi det under kokingen fører til utslipp av giftige stoffer fra Teflon;
- En annen type non-stick belegg - keramisk - selv om det er miljøvennlig, men er redd for temperaturfallet og stekepannen, hvor keramikken knekker;
- levetiden til pannen med ikke-pinnebelegg, som regel, overskrider ikke 5-6 år;
- Belegget selv krever omhyggelig håndtering: Ved tilberedning kan du ikke bruke gafler og kniver, men bare silikon- / trespatel. Forsiktig omsorg for stekeovnen innebærer vasking bare med myke svamper, uten bruk av slipemidler.
Som du kan se, har begge disse typene non-stick belegg til stekepannen gode og dårlige sider, men hvilken er den beste, hver vertinne bestemmer seg for seg selv.
Egenskaper ved valg av stekepanne med non-stick belegg
Når du kjøper en stekepanne, vær alltid oppmerksom på metallet som det er laget av. Stekepanne med non-stick belegg kan gjøres:
- Aluminium: egnet for bruk på gassovner. Det er ønskelig at tykkelsen på stekepanneveggene er 5 mm eller mer, ellers vil tynn aluminium raskt deformere, hvilket fører til flis av non-stick belegg;
- fra støpejern: kokekar er jevnt oppvarmet
og i tillegg til bevarer i produktene alle deres nyttige egenskaper, og Teflon eller keramikk beskytter rostjern fra rust; - Rustfritt stål: et universelt alternativ som kan brukes på induksjons-, gass- eller elektriske ovner.
Så, hvilken panne med non-stick belegg vil vise seg bedre i kjøkkenet ditt, det er opp til deg. Men vær ikke bevisst lavkvalitets, billige, for tynne stekepanner, laget av stempling: de varer ikke lenge, og vil bli spild av penger.