Kniver er uerstattelig i kjøkkenet nesten i alle stadier av matlaging. Ingen matprosessorer sammenligner med deres formål. Ikke rart at alle kjente kokker ikke alltid bruker de nyeste teknologiene i sitt kjøkken, men foretrekker ofte en enkel god kniv. Men er det så enkelt, la oss forstå?
Hvordan velge en god kjøkkenkniv?
Alle vet at kvalitetsvarer ikke kan lagres, denne setningen gjelder kjøkkenassistenter. For at kniver skal kunne tjene mer enn ett år, må de velges med kunnskap om noen nyanser:
- Du kan ikke spare på kjøp av kniver, fordi et kvalitetsprodukt ikke kan koste en krone. Når du har brukt å kjøpe, vil du ikke angre på det, og i lang tid vil du få et utbytte fra det.
- På markedet eller i en butikk som over veien, kan du ikke kjøpe gode kniver. Slike varer selges i spesialforretninger. Det beste firmaet med kjøkkenkniver har alltid vært vurdert tysk F.DISK eller WǛSTHOF. Disse to flaggskipene i det tyske markedet for kvalitetskniver har lenge vunnet markedet. Kvaliteten er utmerket, fordi kniver laget av karbonstål med tilsetning av vanadium til en spesiell festning er laget.
- Bladet (metalldel) må passere gjennom hele håndtaket på produktet og holde minst tre nagler. Hvis metallet slutter i midten av håndtaket, så snart vil det løsne seg og kniven vil mislykkes.
- Knivhåndtaket er laget av metall, fordi dette er det mest holdbare materialet, men med plastanaloger er det bedre å ikke rote med det i det hele tatt. Trehåndtak er også populære, men for langvarig service krever de spesiell forsiktig omsorg.
De beste kjøkkenknivene til hjemmet
Som regel selges kniver i sett - dette er et mer praktisk kjøp enn å kjøpe dem utilsiktet. Ja, og moderne stil av mat innebærer et enkelt konsept. Disse settene kan festes til et magnetisk brett, som fra et estetisk synspunkt er fet og original. I den andre varianten er knivene plassert i en spesiell plast-, metall- eller tremantelstøtte.
Når du blir spurt hvilke kjøkkenkniver som er bedre, vil tilhengerne av keramiske apparater si uten å nøle at de er de. Ja, de absorberer ikke lukten, de er enkle å rengjøre, sjeldnere er de kjedelige, men svært skjøre og delikate, i motsetning til metall.
For den gjennomsnittlige vertinnen trenger ikke et så stort sett med nødvendige kniver:
- en stor knivkutter for skjæring av bein;
- med denticles for brød og harde frukter;
- mellomstor med et bredt blad og en skarp spiss for kutting av kjøtt;
- et par små kniver, som alltid er på kroken.
Hvis vertinnen ikke liker moderne kniver-vegetabilske rengjøringsmidler, vil en liten, komfortabel kniv erstatte den når du behandler grønnsaker.
Hvilke kjøkkenkniver er de beste for huset kan bare forstås ved å operere dem for en stund. For ikke å gå glipp av ved kjøp, er det nødvendig å se at bladet var dobbelkanter og uten jags, håndtaket er ikke for tungt. For å holde kjøkkenkniver lenger kan de ikke oppvarmes, vaskes i oppvaskmaskin og ligge i vannet i vasken.