Trichinosis er en sykdom forårsaket av en rekke runde ormer-parasitter. Trichinella går inn i kroppen når du bruker invasivt kjøtt, hovedsakelig svinekjøtt. I sjeldne tilfeller er kilden til infeksjon med trichinose kjøttet av ville dyr. Samtidig merker forskere-parasitologer den høye følsomheten av mennesker til sykdommen. For at en person skal utvikle trichinose, er det nok å konsumere 10-20 g forurenset, dårlig varmebehandlet kjøtt, smult eller produkter basert på dem.
Du bør vite at Trichinella larver dør ved temperaturer over 80 grader, og slike metoder for å behandle produktet som røyking og salting, må ikke desinfisere kjøtt. Ved oppbevaring av kjøttprodukter i kjøleskap på husholdningen, går ikke parasitter om. For å forårsake deres død, trenger du dyp frysing til -35 grader.
Symptomer på trichinose
De karakteristiske kliniske symptomene på trichinose hos mennesker er:
- febertilstand, feber;
- smerte i musklene, spesielt påkjenningsbar i bena;
- hevelse i ansiktet;
- generell svakhet;
- en polymorf (bestående av forskjellige elementer) utslett;
- konjunktivitt.
Ved trichinellose kan tegn som er karakteristiske for fordøyelseskanalenes lidelser noteres:
- diaré uten slim og blod;
- kvalme og oppkast.
Komplekse former for trichinose er preget av nevrologiske og psykiske syndromer:
- søvnløshet;
- depressive tilstander;
- utseendet av hallusinasjoner.
Med slettede og milde former av sykdommen er alle symptomer dårlig uttrykt, med en gjennomsnittlig sykdomsgrad hos en person er det en betydelig temperaturøkning, ganske sterke muskelsmerter, et markert utslett. I tillegg påvirkes luftveiene og kardiovaskulærsystemet. Den alvorlige sykdomsforløpet forårsaker lammelse og frustrasjon av mange kroppssystemer, men som ekspertnotat blir dødsårsakene vanligvis:
- myokarditt ;
- lungebetennelse;
- meningoencefalitt
- hepatitt.
Diagnose av trichinose
For en nøyaktig diagnose av trichinose,
- fysisk (generell) undersøkelse, som viser tilstedeværelse av utslett, takykardi, lyder i hjertet og myke hjertetoner, feber, raler i lungene;
- en generell blodprøve for å bestemme nivået av eosinofiler;
- serologisk undersøkelse av blodet for tilstedeværelse av antistoffer mot trichinella;
- en muskelbiopsi der det oppstår smertefulle opplevelser.
I tillegg samler legen et anamnese om liv og sykdom hos pasienten, spesielt ved å finne ut om pasienten ikke spiste kjøtt av ville dyr. Hvis restene av et produkt som er antatt å være infisert med Trichinella, er bevart, undersøkes det for nærvær av larver.
Behandling av trichinose
For å ødelegge trichinella, undertrykke produksjonen av larver med parasitter, og forstyrre innkapslingsprosessen, behandles trichinose med albendazol og mebendazol (vermox). For å forhindre allergiske reaksjoner som oppstår på grunn av ormens død, er behandling med Voltaren eller Brufen foreskrevet. ved
Profylakse av trichinose
Infeksjoner av trichinose kan forebygges hvis du spiser kjøtt som har passert vnesanekspertizu og gjennomgått tilstrekkelig varmebehandling. Det anbefales å lage mat eller svømme svinekjøtt og kjøtt av ville dyr, biter på minst 8 cm i tykkelse i minst 2,5 timer.