Nasjonalt kjøkken av Japan

Japans nasjonale kjøkken kan uten overdrivelse bli kalt en standard for sunn mat. Alle tradisjonelle retter er vakkert dekorert, i Japan er det enda et ordtak: "Mat, som en person, kan ikke vises i et anstendig samfunn naken."

Populær mat i Japan - tradisjoner og skikker

Den mest populære maten i Japan, rettene som danner grunnlag for tradisjonell mat, er ris. På grunn av landets geografiske egenskaper, som er omgitt av hav og hav, er fisk- og sjømatretter veldig populære. Selvfølgelig i Japan spiser de også kjøtt (for eksempel er det viktigste julebordet en bakt kylling), men det er verdt å merke seg at det er mye sjeldnere og mindre enn, for eksempel, Europa.

Nasjonalt kjøkken i Japan har sine egne tradisjoner og funksjoner:

TOP-10 nasjonale retter av Japan

Siden vi snakker om den mest populære maten, la oss se hva lokalbefolkningen foretrekker. Topp 10 nasjonale retter i Japan er som følger:

  1. Ramen - den vanligste parabolen, som er tilberedt og spist av nesten alle urfolkene i landet. Sammensetningen av parabolen er veldig enkel: kjøtt, og oftere fiskesuppe og hvete nudler, som for øvrig er den nest viktigste risretten i Japan. Som smakstilsetninger når du lagrer ramena, bruker du en rekke urter eller røtter - det viser seg veldig velsmakende og nyttig.
  2. Sushi er en av de viktigste nasjonale rettene til Japan, visittkortet. Over hele verden er tradisjonell japansk mat hovedsakelig knyttet til land eller "sushi", som de kalles hjemme. Retten er en liten ball eller risrull med en rekke fyllinger: fisk, grønnsaker, egg, alger), soyasaus brukes ofte som smaksstoff.
  3. Tahan er en annen risrett populær i Japan, som kan sammenlignes med en plov kjent for oss. Tahan er tilberedt både med kjøtt (svinekjøtt, kylling) og med sjømat (reker, etc.).
  4. Tempura er grønnsaker eller sjømat, stekt i batter. Siden utarbeidelsen av denne parabolen ikke tar mye tid, kan den ofte bli funnet i den japanske menyen. Reker, bambus, paprika eller løk brukes ofte til steking. Før servering av tempura vannet med soyasaus eller en spesielt tilberedt blanding (sukker, fisk buljong, vin, etc.).
  5. Yakitori - små kyllingstykker stekt med spesialspyd. Retten er ofte funnet på festivaler og festivaler i Japan og refererer til gatemat.
  6. Onigiri - parabolen er noe som sushi. Det er også en risskål med fylling (fisk eller syltet plomme) innpakket i alger. I Japan er Onigiri ofte referert til som næringsmat, siden det er praktisk å ta ballene med deg, og du kan finne den i hvilken som helst butikk.
  7. Yaki-imo er en tradisjonell matbit, som er en potet bakt på tre. Yaki-imo - kanskje den mest populære gatematen i Japan, som kan kjøpes på festivaler i spesielle boder eller vogner.
  8. Sukiyaki er en kjøttrett tilberedt i en bollehatt. Til kjøttet legges grønnsaker, sopp, løk og en spesiell form for nudler - udon. Server opp fatet i samme beholder der den ble tilberedt.
  9. Zoni - suppe fra kjøtt og grønnsaker, servert med riskake (mochi). Zonier kan ofte bli funnet på nyttårets meny på japansk.
  10. Fugu er en eksotisk og farlig fisk som brukes i japansk mat siden om det 19. århundre. Fugu retter finnes ikke i hver restaurant: selve fisken er veldig dyrt, og for å jobbe med det trenger du en spesiell lisens og erfaring, fordi hvis matlagingsteknologien ikke overholdes, kan parabolen være dødelig (fugu er veldig giftig).

Japans mest uvanlige mat

På de tradisjonelle retter av nasjonalt kjøkken i Japan sa mye, men dette landet vil overraske enda sofistikerte gourmeter. I vår liste over de mest uvanlige maten i Japan var følgende retter:

Den japanske unngikk ikke drinker: den vanlige colaen er produsert her med smaken av yoghurt, agurk, mynte og sitronade finnes med tillegg av karri. Slike uvanlige drikker fra Japan kan bringes hjem som en souvenir - billig og ganske uoffisiell.

Tradisjonelle drinker i Japan

Den mest populære alkoholfrie drikke i Japan er te. Lokale innbyggere foretrekker grønn. Sukker er ikke tilsatt det - det antas at smaken av drikken er så tapt. Te-seremonier er en integrert del av japansk kultur, og bare mestere som har fått en spesiell utdanning, holder dem.

Den japanske kan ikke bli kalt en drikknasjon, men fortsatt drikker med en "grad" produseres og konsumeres her. Sake anses som en tradisjonell alkoholholdig drikk i Japan. Dette er ris vodka, tilberedt i henhold til den gamle teknologien (pasteurisering og gjæring). Sake har mange slag: det er en drink med smaken av soyasaus, ost, frukt og til og med sopp. Det er enda et Sake Museum i Japan! En annen populær alkoholholdig drikk er øl, hvis kvalitet og smak er kjent av kjennere. Vi påminner deg om at alkohol under lovene i Japan kun kan kjøpes av personer som har fylt 20 år.

Japansk mat kan bli sagt uendelig, men det beste rådet er å prøve å oppdage ny smak.