Nå er det usannsynlig at i noen kjøkken vil du ikke se mange enheter som er utformet for å gjøre livet enklere for vertinneene i matlagingen. En av de vanligste kjøkkenapparatene er en mikrobølgeovn. I utgangspunktet bruker vi det til å varme opp de tilberedte tidene tidligere, samt å tine kjøtt, fisk og andre produkter. Selv om spektret av mikrobølgekapasiteter er mye bredere. I det kan du lage mat, ikke bare supper og borscht, compotes, frokostblandinger , så vel som et favoritt kjøtt med grillet grillet kjøtt. Men i tillegg har mange enheter en funksjon kalt "konveksjon". For mange innbyggere er dette konseptet helt ukjent og reiser spørsmål. Og siden våre folk foretrekker å ignorere brukerhåndbøker, vil vi prøve å forklare hvorfor konveksjon i mikrobølgeovn og hvordan du bruker den.
Konveksjon: hva er det i mikrobølgeovn?
Generelt er konveksjon en slags varmeoverføring, hvor varme overføres til bevegelse av luft eller vann rundt på en tvungen måte. Dette fenomenet brukes ofte i ulike næringer, takket være ny teknologi, brukes den i husholdningsapparater. Konveksjonen i mikrobølgeovn er designet for å utvide kokemulighetene. Hvis du ved hjelp av en grill vil være i stand til å bake deilig, aromatisk kjøtt med en skorpe, vil konveksjonen tillate deg å bake delikate kaker, kjeks og til og med paier.
Når det gjelder konveksjonen i mikrobølgeovnen, utføres den vanligvis ved hjelp av en innebygd vifte, som ligger bak bakveggen til arbeidskammeret eller ovenfra. Under drift skyver viften varm luft og sirkulerer den gjennom kokekammeret. Samtidig blåser parabolen fra alle sider av varm luft, takket være hvilken den er perfekt bakt. Derfor er dine pies og kyllinger gode forhold: de er godt stekt og ikke mat til bordet rå. Således kan en mikrobølgeovn med konveksjon bli en fullstendig bytte av ovnen i leiligheter der den ikke eksisterer eller i arbeidskontorer. Forresten blir koketiden i mikrobølgeovn med konveksjonsfunksjon redusert to ganger i forhold til ovnen. Og hvis du lærer å lage mat riktig med en mikrobølgeovn, så kan en så liten enhet være din favoritt universelle assistent på kjøkkenet.
Hvordan bruke konveksjonsmodus i mikrobølgeovn?
Hvis mikrobølgeovnen din har en funksjon som vi diskuterte over, vil vi prøve å gi flere anbefalinger for å lage dine favorittretter med den.
Bruk først konveksjonsmodusen til å lage små retter, som patties, kaker, marengs, paier.
For det andre, kok alltid i en bolle designet for dette - vi anbefaler deg å kjøpe molds fra varmebestandig glass.
For det tredje, i et sett med mikrobølgeovner, utstyrt med en konveksjonsfunksjon, festes vanligvis en spesiell stativ i form av et gitter på beina. Bruk alltid det når du lagrer din favorittmat, slik at sirkulasjonen av varm luft blir
For det fjerde, hvis du bestemmer deg for å overraske dine kjære med en rød og sprø skorpe av kylling eller en favoritt i din familiepai, anbefaler vi at du bruker en kombinert modus, for eksempel i kombinasjon med en grill. Takket være dette vil koketiden for parabolen reduseres med alle femten, og til og med tjue minutter, noe som er veldig verdifullt i den rasende rytmen i livet til moderne husmødre.
Og til slutt: Det anbefales vanligvis å varme arbeidskammeret i 5-10 minutter før det tilberedes i konveksjonsmodus, forutsatt at en slik funksjon i mikrobølgeovnen er tilgjengelig.