Perlebyg er en av de tradisjonelle retter av russisk mat. Videre ble perlegrøten elsket av Peter den Store selv, takk til hvilken det på en gang var mye brukt. Men nå er denne parabolen ufortjent glemt, og i dag vet ikke alle om hvilken av kornene som er laget av perlebyg .
La oss fylle dette gapet i kunnskap og finne ut hvor og hvordan "perlova vokser".
Hva slags korn gjør perlebyg?
Så, perlebyg er bare en kornkorn, spesielt rengjort. For dette formål utføres den såkalte primære evakueringen-fjerning fra klidkornet (det øvre harde skallet). I motsetning til rug og hvete, blir korn sjelden grindet i mel, da det ikke gir en tilstrekkelig porøs, godt bakt deig. I stedet blir det bearbeidede kornet til en perlebyg - den beste karakteren av frokostblandinger fra dette utvalg av frokostblandinger.
Det er en annen slags perlebyg, kalt nederlandsk. Det ser ut som en hel korn korn, rullet opp til en ball. Retter fra en slik perlegrill er oppnådd i en mer mild konsistens, og den nederlandske kvinnen er dessuten raskere å koke.
En annen type perlebyg er byg. I motsetning til hele korn, tradisjonelt for perlebyg, er "yachka" en finhakket croup, og den kan være av forskjellige karakterer avhengig av kornstørrelsen. Fra det kokte grøt, grus og kolikk.
Og hvordan vokser byg hvorfra perlebyg er laget? Selvfølgelig, i feltene! Dette er en årlig plante, som refererer til avlinger av tidlig såsesong. Det skal bemerkes at de klimatiske forholdene som er egnet for voksende byg, er mer varierte enn andre kornblandinger. Og byg blant kornavlinger anses å være den raskest voksende avlingen, det er mindre krevende for fuktighet og best tolererer tørke.