Hvordan velge en stekepanne for en gasskomfyr?

Å velge retter til matlaging, bør du fokusere ikke bare på pris, design og størrelse. Ikke mindre viktig kriterium er den på hvilken tallerken du skal lage mat. La oss diskutere hvilken stekepanne som er best for en gasskomfyr .

Varianter av stekepanner for gassovner

Gassovnen kjennetegnes av en relativt lav temperatur på oppvarming i forhold til andre plater, og det er ikke nødvendig å bruke retter fra et bestemt metall. Derfor, for å velge en stekepanne for en gass komfyr, er det som regel ikke vanskelig - i prinsippet noen:

1. Støpejerns stekepanne sakte oppvarmes og avkjøler, har et naturlig, ikke-klistrende belegg, er meget slitesterkt.
2. Aluminiumspanne skal ha en tykk (minst 6 mm) bunn. I slike retter er det praktisk og å slukke, og for å steke, er aluminium imidlertid utsatt for deformasjon. Derfor er det bedre å velge stekepanner med bunnspor (dette gjelder ikke bare aluminium, men også til andre panner for gassovner).
3. En kobberpanne har vanligvis et internt belegg av tinn eller rustfritt stål. Det vil kreve passende forsiktighet: slike stekepanner skal alltid tørkes tørk, kan ikke vaskes med slipemidler eller legges i oppvaskmaskin.
4. Stegepanne av rustfritt stål er kjent for sin økologiske sikkerhet. Mer pålitelig er panner med en trelags bunn.
5. Glasspannen er kun gjeldende for en gasskomfyr med en skillelinje, da glasset skal oppvarmes jevnt.
6. Stekepanne med Teflon- eller titanfibrebelegg . Det er veldig praktisk - det er lett å vaske, og maten i en slik stekepanne brenner ikke og er dessuten tilberedt med en minimumsmengde olje. bedre Skaff en stekepanne med en termostat som indikerer en kritisk temperatur over hvilken belegget vil begynne å frigjøre giftige stoffer.

Stekepanner varierer etter deres form. I tillegg til den vanlige klassiske er det også en wok, som også er ganske anvendelig for en gasskomfyr.

Et interessant alternativ er å kjøpe en stekepanne, en grill for matlaging på en gasskomfyr. På grunn av sin spesielle design, er det mulig å tilberede retter i denne pannen, for å smake ikke skiller seg fra de kokte på en ekte grill.