Mange husmødre eksperimenterer med å lage sjokolade hjemme i dag. Det er ikke vanskelig, og selv en nybegynner kan lage mat. For å lage hjemmelaget sjokolade trenger du produktene som er tilgjengelige i hvert kjøkken: kakao, smør, melk og sukker. Det finnes flere forskjellige oppskrifter for sjokolade.
Men i tillegg til å velge en oppskrift er det et annet viktig poeng. For å gjøre produktet ditt vakkert, glatt og pent, trenger du en spesiell form. La oss finne ut hva de er som.
Hvordan velge et skjema for sjokolade?
Skjemaer for støping av sjokolade avhengig av materialet er av to typer:
- Silikonforms for sjokolade er svært populære i dag. Og ikke forgjeves, fordi silikon har mange fordeler. Den tåler både lave og høye temperaturer, absorberer ikke lukt, er giftfri, og produkter laget av slike former kan lett fjernes.
- Polykarbonatformer (plast) til sjokolade er ikke mindre etterspurt, hovedsakelig på grunn av en meget variert design. De brukes i fabrikker for produksjon av denne søtheten. Polykarbonatform anbefales ikke til å vaske ofte, ellers vil sjokoladen holde seg fast. Bruk heller ikke en dårlig tørket form eller sjokolademasse over 50 ° C.
Hvordan bruke skjemaer for sjokolade?
En ny, fersk kjøpt sjokoladebar må være forberedt på bruk. For å gjøre dette skal det vaskes med varmt vann og vaskemiddel og tørkes ordentlig, slik at sjokoladen ikke holder fast i formen (spesielt polykarbonatformer).
Fyll den ferdige smeltet sjokolademassen i formen med 1/3 av volumet. Etter det må du sørge for at ingen luftbobler forblir, ellers vil utseendet på candy bli bortskjemt. For å komme ut av luften, trykk forsiktig på plastmassen på overflaten av bordet. Dette vil også hjelpe sjokoladen til å spre jevnt over hele støpeområdet.
Billets av sjokolade søtsaker er plassert direkte i en mold i kjøleskap. Gjennom en reseptid - vanligvis 10-20 minutter - kan du få ferdig sjokolade. For å gjøre dette, dekke skjemaet med et håndkle og skru det over: biter av sjokolade bør falle ut. Hvis dette ikke skjer, kan silikonformen du forsiktig klemme candy, og polykarbonat kan bli slått lett. Ikke rør overflaten av søtsaker med hendene dine, ellers vil det bli stygge utskrifter.
Bruk skjemaer for sjokolade, og du kan lage din egen sjokolade, ikke bare deilig, men også vakker!
| | | |
| | | |
| | | |
