Sweetish Jerusalem artisjokk er verdsatt av kjennere for det høye innholdet av ulike vitaminer og sporstoffer (kalium, kalsium, jern). Vegetabilske knollvekster, som brukes til å tilberede forskjellige retter , utmerker seg ved bruk av gulrøtter og rødbeter. Det anbefales også å erstatte Jerusalem artisjokk med poteter. Men til tross for dette vokser "jordens pære", upretensiøs og lunefull, dessverre av få grunneiere. Forresten, komplikasjoner kan oppstå med når du skal samle Jerusalem artisjokk. La oss finne ut det.
Jerusalem artisjokk - når å høste på høsten?
Som mange planter riper jordskjell på høsten. De gartnere som prøver å få hånden på å vokse "jordpæren", samler noen ganger feilaktig samlingenes røtter i andre halvdel av september. Forresten, gjør mange mennesker på grunn av praktiske hensyn - de er bare redd for at været senere vil bli forverret. Og selvfølgelig er rengjøring i kaldt vær på et område fullt av gjørme på grunn av kraftig nedbør en tvilsom glede. Men etter å ha slått ut sengene fra Jerusalem-artisjokk, så glemmer gartnerne hvorfor Jerusalem-artisjokk, som har vokst mye i jorden, har små dimensjoner, og smaken, som de sier, er ikke "varm". Og dette har en fornuftig forklaring.
Faktisk er det viktig å observere modningstiden for dyrking av en utmerket høst av "jordpærer". Sengene med denne avlingen er allerede helt klare til høsting i andre halvdel av høsten. Den beste tiden for høsting av jordskjell er i andre tiåret oktober og november. Faktum er at det er på dette tidspunktet at rotgrønnsaker får størst vekt, siden alle næringsstoffene endelig vil passere fra toppene til knollene. Og smaken avhenger av hvor mange karbohydrater knollen vil lagre. Derfor, hvis du vil vokse vakre grønnsaker, ikke rush å grave ut hele jordpæren på stedet. Bare ta det antall rotkulturer du trenger på dette tidspunktet for matlaging.
Som anbefalt av erfarne lastebilbønder, er det bedre å fokusere på når frosttidspunktet i din region nærmer seg. Ta hensyn til meteorologiske værvarsler, og på tvers av en skarp avkjøling, trim stilkene av jordisk artisjokk slik at det over jordens overflate "penechka" tårn i en høyde på 30-50 cm. Og etter en eller to uker kan du trygt grave ut røttene.
Når skal du samle Jerusalem artisjokk om våren?
Ikke alle gartnere er klar over det faktum at jorden pærer perfekt vintre og tolererer perfekt selv alvorlige frost. Derfor er det en utmerket grunn til å utsette høstingen av jordskjell fra Jerusalem til våren. På høsten graver du derfor den delen av høsten du trenger hele vinteren, og la en del som er planlagt å bli brukt til å lage nyttige og smakfulle retter om våren. Slik distribusjon er spesielt praktisk for byboere, som har et sted utenfor byen og ingen steder å lagre en stor del av høstingen. Forresten, i de sørlige områdene skjer det det
Men når du overfører datoen for høsting av knollene av jordpærer til våren, bør du vurdere flere funksjoner. For det første være forberedt på det faktum at en del av avlingen kan lide av gnagereinfeksjon, i første omgang, mol, mus, rotter. Det skjer også at alle landinger dessverre lider. For det andre er det nødvendig å samle de resterende rotkornene til våren, så snart kalde dager går forbi og varmt vær setter inn. Uformell samling er fulle av tap av næringsstoffer, da knollene som har tilbrakt vinteren i bakken, kan gi røtter.