Hvordan lagrer bønner etter høst?

Bønner er et veldig nyttig diettprodukt , så det vokser ofte i kjøkkenhager og hytter for husholdningsbruk. Men de liker bønner, ikke bare mennesker, men også skadelige insekter, spesielt bønnefrøbønner. Det er ikke så vanskelig å dyrke bønner, hvordan å holde det fra invasjon av denne karantene skadedyr. Vår artikkel vil fortelle deg hvordan du oppbevarer bønner etter høst.

Hvordan lagrer du strengbønner?

Tørking av kornet er kanskje det viktigste øyeblikket når du legger bønner til oppbevaring. Etter høsting, legg bønnene på en seng (gitt godt vær) eller heng det i et trekk.

Deretter må bønnene tørkes og sorteres. Det kornforurenset materialet samles og brennes - dette vil tillate deg å sikre hovedparten av kornet for videre lagring. Ikke legg bønner med en skadet overflate for oppbevaring.

Det finnes flere måter å lagre bønner hjemme på:

1. For å kvitte seg med bugs-korn, vil kjølelager hjelpe. Larver av dette skadedyret utvikler seg ikke i kulde og dør: ved en temperatur på 0 ° C - i en måned og ved -12 ° C - etter en dag. Derfor lagres bønnefrø ved en negativ temperatur. For å gjøre dette plasseres de på en balkong, og før det er kaldt vær - i kjøleskapet.
2. Ikke alle vet i hvilken beholder det er bedre å lagre bønner. Dette gjøres best i bokser eller flasker med skruehett. Effektiv vil bli lagring i fartøy med kunstig opprettet vakuum. Lukker vil larvene raskt dø av mangel på oksygen. Foreløpig kan du varme bønnene i ovnen, forvarmet til 80-90 ° C. Dette gjøres innen 4-5 minutter, slik at smaken av bønnen ikke påvirkes.
3. Hvis du skal bruke bønner i nær fremtid, bør du vite: Bøssene er lagret i kjøleskapet i opptil 10 dager. Dette er også tilfelle med umodne pods, som raskt mister fuktighet og ikke lagres for lenge. I dette tilfellet bør temperaturregimet settes innenfor + 2 ... + 3 ° С, og fuktighet - på nivået 80-90%.
4. Asparges varianter av bønner er deilige, ømme pods, rik på proteiner og vitaminer. Som praksis viser, er lagring av asparges bønner bedre enn frossen. Dette vil bidra til å bevare det uten å miste nyttige kvaliteter. For å fryse, blir bønnene kuttet i stykker, blanchert eller bare tørket og plassert i plastbeholdere. Dette produktet lagres i fryseren ved -18 ° C i ikke mer enn et år.