Nasjonalt kjøkken er en viktig del av kulturen i noe land. Turister, ferierende i Costa Rica , ønsker ikke bare å se de berømte vulkanene og nyte strandbaren på havstranden, men også prøve de deilige lokale rettene her. La oss finne ut mer om særegenheter i Costa Rica mat og finne ut hva det kan overraske en innenlands turist.
Retter av Costa Rica mat
Kjøkkenet i Costa Rica er en bizar blanding av spanske og indiske tradisjoner for matlaging. Innbyggerne i dette landet kaller kjøkkenet til en "typisk komité". Den domineres av belgfrukter, kjøtt (biff, and og kylling), ris, mais, sjømat og selvfølgelig grønnsaker.
En av funksjonene i Costa Ricas kjøkken er sauser og krydder. Som regel er de ikke blandet med retter, men serveres i en egen bolle. Krydder er ikke veldig skarpe (unntatt tradisjonell chili saus). Sammensetningen av tradisjonelle sauser inkluderer krydder som koriander, selleri, løk, hvitløk, etc. Også populære er ketchups.
Kjøttretter
Kjøttretter - sannsynligvis den mest delikate av Costa Rica retter. Mens du prøver her:
- "Olia de carne" - grønnsaksuppe, kokt på biffsuppe
- "Sopa de Mondongo" - en rik suppe laget av tinn;
- "Arros-kon-karne" - ris med biter av biff;
- "Arros-con-polo" - ris med kylling;
- "Todado" - biff kjøtt med ulike grønnsaker;
- "Picadillo" - gryte med tilsetning av grønnsaker;
- "Tamales" - ris malt kjøtt med kjøtt, pakket inn i et bananblad.
| | |
Sjømat retter
Costa Ricas kulinariske skikker ble sterkt påvirket av beliggenheten mellom de to havene. Sjømat her er veldig glad i. Her er en liste over populære Costa Rica retter, hvor hovedingrediensene er sjømat:
- "A la patch" - bakt fisk;
- "Seviche" - havfisk, tilberedt i sitronsaft;
- "Konchas" - skjell, som serveres med ulike side retter;
- "Arros-con-camarones" - pilaf med krabber;
- "Pargo" - rød Lutianus, stekt i kull;
- Paella med sjømat.
| | |
Grønnsaker og frukt
Et spesielt sted i Costa Rica mat er mais. Derfra lager de pølse, pannekaker og flate kaker, bake brød, servere det som en selvstendig tallerken. Hyggelig smak preges av "tortilas" (tortillas fra kornmel), "galos" (flate kaker med kjøtt, ost eller bønnefylling), "arreglados" (maisbrød), "chorreados" (pannekaker fra ung mais).
Det er også interessant å prøve noen svært uvanlige retter: bakte flate kaker fra bananer av "sycamore" sort, ristede maiskolber "elotes", ris med bønner "gallo pinto", stekt ost. Pass på å sette pris på smaken av eksotiske frukter dyrket i Costa Rica. Dette er papaya, carom, lidenskapsfrukt, rømme, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Beste Drikkevarer i Costa Rica
Det første nummeret på denne listen er selvfølgelig den berømte Costa Rica-kaffen, som regnes som en av verdens beste. Han er vanligvis full i slutten av måltidet, helles i små kaffekopper og tilsetter varm melk. Teelskere må smake på en spesiell måte urtete.
Blant alkoholholdige drikker er det viktigste, kanskje, rom. Mange av sine varianter blir til og med eksportert (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Veldig populær her er kremaktig og kaffe likør "Cafe Rica". De beste øltyper er "Tropical", "Imperial", "Bavaria" og "Steinbru". Og fra sukkerrøret produserer lokalbefolkningen en sterk alkoholholdig drikke "guaro".
Velsmakende brus blir laget av lokale frukter. Det er en cocktail "refresco", hvor frukt, melk, vann og is blandes, så vel som "khorchata", "sebada" og "pinolilo" -drikkene.
| | |
