Ifølge statistikk, hittil er det nesten en milliard mennesker i verden som holder seg til prinsippene om vegetarisme.
Hvem er veganer?
Den meget vegetariske kulturen innebærer mange forskjellige strømmer. Dette er rå mat (spiser bare ikke-behandlede matvarer), og fruktar (bruk av frisk frukt alene), og noen andre. Den klassiske teorien om vegetarisme innebærer å forkaste bare kjøttet (kjøttet) av levende vesener. Samtidig bruker mange av tilhengerne av denne kulturen ikke også animalske produkter (melk, smør, egg) og til og med å nekte å bruke pels, dyrehud, ull, silke etc. i hverdagen. Dette er de såkalte veganer - tilhenger av strenge vegetariske prinsipper, helt utenom forbruket av produkter av animalsk opprinnelse, inkludert til og med honning og gelatin. Hovedårsaken til et så sterkt avslag er ikke engang et ønske om en sunn livsstil (noe som oppmuntrer mange til vegetarisme), men for det meste etiske øyeblikk, miljø og til og med psykologiske motiver.
Veganere motsetter seg også dyrs involvering i underholdningsindustrien (hesteveddeløp, kamper, delfiner, dyreparker, etc.) og utføre medisinske eksperimenter på dem. Unntak i mat veganer gjør bare for fôring av nyfødte med morsmelk, som det er nødvendig for full vekst og utvikling av ethvert barn. Voksne, etter vegans mening, bør ikke spise melk og dets derivater.
Hvor kom veganisme fra? Dens opprinnelse er de indiske religiøse tradisjonene av vegetarianisme i buddhismen, hinduismen og jainismen. På en gang brøt de britiske, India , vedtok disse prinsippene og distribuerte dem i Europa. Gradvis ble vegetarismen forvandlet, og den mest ivrige av sine fans fulgte en stadig strengere "diett", og nektet ikke bare kjøtt, men andre animalske produkter. Selve begrepet "veganisme" ble introdusert i 1944 av Donald Watson, da veganstrømmen allerede ble dannet.
Når er World Vegan Day feiret?
Den 1. november 1994 ble World Vegan Day etablert, eller World Vegan Day. Det ble etablert nøyaktig 50 år etter etableringen av Vegan-samfunnet, som ble grunnlagt i 1944 i England. I tillegg feires veganens dag nøyaktig en måned etter den internasjonale verdens vegetariske dagen - 1. oktober. Mellom disse to hendelsene er det flere sekundære, men også relatert til vegetariske helligdager, og oktober selv i de riktige kretsene kalles "måneden med vegetarisk bevissthet."
Offentlige hendelser i denne måneden er av massiv natur og er viet til spredningen i det moderne samfunnet av veganske ideer. Disse aktivitetene og tiltakene krever folk, for det første å lede en sunn livsstil, og for det andre å beskytte dyr mot alle slags inngrep på liv og helse. Den 1. november arrangerer veganer rallyer og marsjer for å støtte deres livsstil, behandle de som ønsker retter av vegansk mat, og forklarer hvor nyttig dette er.
Men med veganismens anbefalbarhet kan du argumentere. Faktum er at bare i kjøtt, melk og andre husdyrprodukter inneholder vitamin B12,
I vår kultur er veganismen ikke like vanlig som i Vesten, og World Vegan Day er ikke feiret i en slik skala. I CIS-landene er vegetarisme strengt overholdt, hovedsakelig dyrerettforesatte, tilhenger av religioner som forbyr bruk av animalske produkter og tilhenger av visse subkulturer.