Hvitløk, som er kjent ikke bare for dets kurative egenskaper, men også for piquant smak, vokser i våre breddegrader overalt. Mange retter uten det, enda vanskelig å forestille seg, så det er ikke overraskende at i hvert forstadsområde er det flere senger for planting. I tillegg er voksende hvitløk ikke en vanskelig oppgave.
Totalt er det to typer hvitløk: vinter og vår. Vinter varianter av hvitløk, hovedsakelig rifle former, er plantet vanligvis fem til syv uker før stabil forkjølelse kommer. Vårløkløk (ikke-stalking) er klar for planting med utbruddet av de første varme vårdager. Til tross for at tannpinnen og dermed pæren i sommer hvitløk er mindre enn vinterhveis, blir den bedre, og smaken er mer mild.
Høsting av vinter hvitløk
Tiden for rengjøring av vinter hvitløk kom da plantens nedre blad ble gul og begynte å falme aktivt. På enden av stilkene blir luftpærer dannet, hvor skjellene brister og avslører frøene som landsbyboerne kaller pærer. På dette stadiet av vegetasjonen er pæren tett innpakket med utvendige vekter som ennå ikke har tørket opp, men er allerede ganske tette, og denticles under dem er uttalt sterkt. Vanligvis vokser vinter hvitløk på hundre dagen etter utseendet på de første skuddene. Omtrentlig tid er slutten av juli. Høst vinter hvitløk er bedre på en tid når gaten er tørr vær. Det er å foretrekke å gjøre det tidlig om morgenen eller om ettermiddagen og på kort tid (ikke mer enn en uke).
Hvitløkens pære skal fordøyes, og deretter forsiktig trekkes ut. Legg dem straks i rader, slik at bladene i neste rad dekker pærene fra den forrige. Dette er nødvendig for å sikre at fukten fra flakene fordampes gradvis, siden solens stråler kan ødelegge pærene. Hvis været tillater det, lagre høsten i dette skjemaet på gaten i tre til fem dager, og overfør det deretter til et tørt rom for å tørke ut. Når det oppbevares på et godt ventilert loft, etter en måned vil hvitløk tørke, og det vil være mulig å kutte av røtter og falske stammer. Til dette formål bruk pruner, forlate på hvitløkens hode en stub to til tre centimeter lang. Denne rengjøring av vinter hvitløk er ferdig. Det gjenstår bare å legge det i en treboks med et tynt lag eller heng det i nettene.
Høsting vårløkløk
Vilkår for høsting sommer (vår) hvitløk faller i midten av august til midten av september. Tegn på dens modning er mykning av pærehalsen, opphør av bladvekst, innføring av stammen og massetørking av de nedre bladene med guling av deres tips. Rotsystemet tørker også opp, dør. Hvitløkhodene er allerede dannet, og skalene er tørre. Men vent til hvitløken er helt moden, det er ikke nødvendig, for i denne perioden regner det ofte. Dette kan provosere en sekundær rask vekst av nye røtter. I tillegg er rengjøring mye vanskeligere.
Rengjøringsteknologien forblir uendret: manuelt grave, trekke ut, etterlate å tørke. Hvis luftfuktigheten i gaten er høy, tørker vi den under en baldakin. Roten og røttene er ikke kuttet, slik at pæren har tid til å absorbere de fordelaktige organiske forbindelsene. Pass på at pærene ikke blir skadet under høsting. Vårløkløk er mer øm i forhold til vinter, slik at det kan forårsake sykdom i pæren.
Når hvitløk er helt tørt, skiller toppene på toppene og røttene med pruner. Oppbevar hvitløk i et godt ventilert tørrrom (loft, kjeller, kjeller).
Riktig og rettidig rengjøring gir deg hvitløk for hele året.