I dag er det vanskelig å tro på dette, men i nyere tid har plastposer vært en stor verdi og til og med en knapphet, og ikke en av de typer engrosemballasje. Heldigvis har tider forandret seg til det bedre, og i nesten alle kjøkken kan du finne et stykke mat av polyetylen eller polyvinylkloridfilm. Mistresses verdsatt alle de positive aspektene ved dette materialet og bruker det med stor suksess for å lagre produkter, pakke ulike pakker og lagre mat. Og det mest interessante med matfilmen du kan lære av vår artikkel.
Film for matvarer
Først, la oss bli kjent med heltinnen til vår artikkel nærmere. Matfilmen kan enten være polyetylen eller polyvinylklorid (PVC). Og selv om det er vanskelig for en lekmann å skille dem fra hverandre ved første øyekast, er det visse forskjeller i deres egenskaper. Den viktigste er praktisk talt fullstendig gass- og vannmotstand av polyetylenfilm i motsetning til dens "pustende" PVC-relativ. I denne forbindelse kan filmen laget av flere tynne lag av polyetylen kun brukes til kald mat, for eksempel for pakking av skrap , grønnsaker, frukt, brød. Produkter under et slikt skall vil ikke bli utsatt for ødeleggende virkninger av miljøet og vil beholde deres egenskaper fullt ut gjennom hele produktets levetid. Forsøket på å pakke noe i en plastfoliefilm vil ende i en komplett fiasko: den vil bare krympe og miste sine beskyttende egenskaper. Ikke den beste måten, polyetylen reagerer på en langvarig temperaturfall - i fryseren blir den raskt skyfri og blir sprø. Men PVC-film vil perfekt takle både varme og frosne matvarer, og parabolen under den vil ikke miste sin attraktivitet og vil ikke tåke. I tillegg er det praktisk talt likegyldig med fett og syrer, noe som igjen gjør det til en ideell løsning for å pakke ferskt tilberedte retter. Videre gjør evnen til å motstå tilstrekkelig høye temperaturer det mulig å bruke en slik film selv i en mikrobølgeovn, for eksempel å oppvarme oppvask uten å fjerne emballasjen. Dessuten har slike forskjellige filmer mye til felles - begge disse materialene har muligheten til å strekke seg nesten tre ganger sin opprinnelige lengde og holder seg perfekt til overflaten. Alt dette gjør at du nesten umiddelbart kan pakke produkter med en hvilken som helst form og størrelse uten å bruke klemmer og låser fra tredjepart. Og det kan gjøres både ved hjelp av spesialpakker, og ved å flytte filmrullen for hånd.
Krymp matfilmen
Et spesielt sted blant matemballasje er krympefilm. Dens karakteristiske egenskap er evnen til å kontrakt under påvirkning av varme og ta formen på objektet som skal pakkes. Hun har funnet den største applikasjonen innen handel, hvor ulike matvarer er pakket i en slik film. I dette tilfellet beholder filmen høy gjennomsiktighet, og derfor har forbrukeren muligheten i det hele tatt
Tykkelse av matfilm
Standard polyetylen matfilm er tilgjengelig i tykkelse på 6, 7,5 eller 8 mikron. For PVC-film til mat, kan denne parameteren være 8, 9, 10, 12 eller 14 mikron. Når du velger tykkelsen, bør du fokusere på typen produkter som skal pakkes. Så, for å pakke bær, frukt, sopp og grønnsaker, er det nødvendig med en PVC-film med en tykkelse på 9 mikron. Og for kjøtt, fisk og halvfabrikata, må du ta en film med en tykkelse på 12-14 mikron.