Sveitsisk mat

Hva spiser sveitsen? Bare ost og sjokolade? Du gjettet deg selv at nei. For å smake på det varierte sveitsiske kjøkkenet, bør du gå til gastronomiske turer rundt i landet eller besøke stedene hvor du serverer Sveits nasjonale retter. I den tradisjonelle oppskriften forlot nabolandene, samt livsstilen med en overvekt av landbruket, sitt sterke ord. Funksjoner av sveitsisk mat - i minimal bruk av krydder og urter. Men det nasjonale kjøkkenet i Sveits er ikke bare kjent fondue og raclette, men også mange andre interessante og, viktigst, deilige retter.

Supper og andre kurs

1. "Sveitsisk ost suppe" med stekt croutons. Det er tilberedt på en kjøttbuljong med tilsetning av krem, harde typer ost og grønnsaker.
2. "Byggesuppe fra Graubünden," sin andre navn er Grison suppe. Dette er favoritt nasjonalrett av sveitsiske i vinter etter lange turer. Under oppskriften ligner noe rassolnik, men uten saltet agurk og med tilsetning av kål og selleri.
3. Gourmeter vil overraske en annen tallerken med sveitsisk mat - det er Basli melkesuppe. Oppskriften på fransk løksuppe ble endret - dette viste seg løkesuppe med en sveitsisk aksent.
4. Vi anbefaler å prøve en uvanlig tallerken med et fantastisk navn - kolera. Oppskriften på denne maten oppsto på høyden av koleraepidemiene som raste over hele Europa. Ingrediensene er enkle - poteter, ost, egg og epler, men smaken er nydelig.

De mest populære smakerne

1. Det er verdt å prøve "Geshnetzeltes" - en tallerken med et vanskelig å uttale navn. Denne parabolen vil hjelpe deg med å bli kvitt stereotyper om uendret kjøttpølse i sveitsisk mat og vise all skjønnheten i kjøtttradisjonene i landet. Det finnes ulike variasjoner av oppskrifter, men originalen er tilberedt av biff.
2. Abborfilet er en tradisjonell tallerken av Sveits. Den er stekt i olje og serveres med sitronkiler. Og på sideretten vil du bli tilbudt kokte poteter eller stekt mandler.
3. Ikke la deg ligeglade krydrede pølser fra flere typer kjøtt med saus og krydder ("Knackerly") og snacks i Bernese - svinekjøtt, samt ribber med surkål, bønner og poteter. Retten oppsto etter den bersjanske hærens seier over fransk i 1798, da soldatene bare delte det de hadde.
4. Sveitsisk mat lagrer mange oppskrifter for en rekke uvanlige pølser og pølser, som er svært populære i den tyske delen av Sveits . For eksempel i Zürich vil du bli tilbudt å smake deilige to meter lange pølser.

Desserter og drinker

For elskere av søt denne delen på tom mage anbefales ikke. Sveitsisk nasjonalmat er fylt med utsøkte desserter, med sikte på at du glemmer alt.

1. Basler Lackerli - deilig honning pepperkake med notater av sitrus, oppskriften dateres fra det 15. århundre. Denne viktigste julegretsen var tidligere kjent kun for nybegynnere av klostrene.
2. Muesli - ja, ja, en gang ble denne parabolen spist av sveitsiske bønder. Senere mysli begynte å bli konsumert i andre europeiske land.
3. Kaken "Tsuger Kirschtort" vil ikke forlate deg likegyldig heller. Dette er et ekte stykke sveitsisk nasjonalmat fra bløtdeig og en delikat kremaktig krem ​​med en kirsebærlikør toppet med nøtter.
4. Blant produsentene av bakervarer, er sveitserne ikke like, de baker mer enn 300 typer brød. Det er verdt å prøve deilige luftboller med en rekke fyllinger.

Blant drinker på den sveitsiske vinen er etterspurt - påvirket av Frankrike. Også populært er kirsch - kirsebær vodka, brandy fra blommer - "pfmlyumli" og "Williams" - pærebrandy. Fra brus i Sveits foretrekker de kaffe, te og fruktjuicer.